وبلاگ
فهرست مطالب
قبل از اینکه کسی مچتون رو پای سفره شب یلدا بگیره، بیایید کالری تنقلات شب یلدا رو با هم حساب کنیم و ببینیم به چه چیزی نه و به چه چیزی بهتره آری بگیم.
حضور در جمع به خودی خود میل به خوردن رو زیاد میکنه و وجود یه عالمه خوراکی خوشمزه هم کار رو سختتر میکنه. منطقیترین کار اینه که از هر چیزی که دوست داریم بخوریم، اما کم؛ هم لذت ببریم هم از مسیر سلامت دور نشیم.
فاملند شب یلدای گرم و خوشی براتون آرزو میکنه و شما رو دعوت میکنه تا در این نوشتار، کالری هر خوراکی در شب یلدا رو با هم بررسی کنیم و یک شب دلنشین دور هم داشته باشیم.
کالری آجیل شب یلدا چقدر است؟
اول از همه، بریم سراغ آجیل. بیاید روراست باشیم، یه شب یلدا بدون آجیل انگار نصفهست! پسته، بادام، فندق، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو… همشون میچسبن و نمیتونیم دست ازشون بکشیم. ولی خب، نکته مهم اینه که کالری آجیل شب یلدا چقدر است؟ چون آجیل گرچه مفیده، ولی پرکالریه.
در این جدول کالری مرسومترین خشکبار و مغزهای شب یلدا رو در سی گرم محاسبه کردیم.
نکته: در نظر بگیرید این اعداد میانگین هستند و برای آجیل خام محاسبه شدهاند؛ اگر بو داده، نمکزده، شیرینشده یا مزهدار باشند (مثل نخودچی نمکی یا برنجک با طعم)، مقادیر کربوهیدرات و کالری ممکنه متفاوت باشد.
کالری تنقلات شب یلدا
برنجک و نخودچی جزو آجیل خشکبار و مغزها نیستند، اما چون جز تنقلات سنتی همیشه کنار سفره یلدا بودهاند، کالریشان آورده شده.
| نوع آجیل شب یلدا | کالری در 30 گرم | پروتئین در 30 گرم | کربوهیدرات در 30 گرم |
| پسته | 168 کالری | 6 گرم | 8 گرم |
| بادام درختی | 174 کالری | 6 گرم | 6.5 گرم |
| فندق | 188 کالری | 4.5 گرم | 6 گرم |
| بادام هندی | 166 کالری | 5 گرم | 9 گرم |
| بادام زمینی | 170 کالری | 7.5 گرم | 4 گرم |
| تخمه کدو | 170 کالری | 6 گرم | 10 گرم |
| تخمه آفتابگردان | 180 کالری | 6 گرم | 10 گرم |
| تخمه ژاپنی / جابانی | 180 کالری | 6 گرم | 10 گرم |
| تخمه هندوانه | 175 کالری | 6 گرم | 10 گرم |
| نخودچی | 117 کالری | 6 گرم | 16 گرم |
| برنجک | 125 کالری | 2 گرم | 8 گرم |
| کنجد | 175 کالری | 5 گرم | 8 گرم |
پس وقتی روی میز، مخلوط آجیل داریم، باید حواسمون باشه که زیاد نخوریم، چون آدم وقتی شروع میکنه، خصوصا به تخمه خوردن دیگه دستش خودش نیست و همینطور ادامه میده! بهترین روش اینه که مقدارش رو از قبل مشخص کنیم و تو ظرف کوچیک بریزیم.
کالری باسلوق گردویی و باسلوق ژلهای
باسلوق ستاره شیرینیهای شب یلداس! واقعا چه کسی میتونه از این شیرینیهای نرم و خوشمزه دل بکنه؟ همون باسلوق گردویی که با گردوی خرد شده و شکر درست میشه و هم باسلوق ژلهای که رنگهای جذاب داره و بچهها عاشقشن.
باسلوق گردویی: ترکیبی از شکر، نشاسته و گردوست. گردو که خودش پرکالریه و چربی سالم داره، وقتی با شکر ترکیب میشه، کالری بالایی میگیره. برای یه تکه معمولی حدود ۳۰ گرم، کالری تقریبا ۱۰۰ تا ۱۲۰ محاسبه میشه. یعنی اگر دوتا یا سه تا تکه بخورید، تقریبا ۳۰۰ کالری دریافت کردید!
باسلوق ژلهای: این باسلوق، مخصوصا برای بچهها جذابه چون رنگهای شاد داره و نرم و چسبندهست. ولی کالری باسلوق ژلهای هم حدود ۱۰۰ کالری برای هر ۳۰ گرم هست. یعنی یه بسته کوچیک میتونه سریع بالای ۲۰۰ کالری باشه.
کالری باسلوق گردویی
کالری هر خوراکی در شب یلدا چقدره؟
شب یلدا فقط آجیل و باسلوق نیست، میوه و شیرینی و خوراکیهای دیگه هم هست که کالری خودشون رو دارن. یه نگاه بندازیم ببینیم:
| خوراکی شب یلدا | کالری در 100 گرم |
| انار | 85 کالری |
| آش رشته | 120 کالری |
| خرما | 227 کالری |
| نارنگی | 53 کالری |
| خرمالو | 70 کالری |
| هندوانه | 30 کالری |
| آلبالو خشک | 350 کالری |
| ارده | 595 کالری |
| شیره انگور | 300 کالری |
پس وقتی همه اینا کنار هم روی میز هستن، طبیعیه که آدم حس کنه یه عالمه خورده، حتی اگه حجم زیادی نخوردیم. بنابراین خیلی خوبه که بدونیم کالری خوراکی های شب یلدا چقدر هستن تا کنترلش کنیم و بعدا پشیمون نشیم.
کالری خوراکی های شب یلدا و مدیریت مصرف
برای اینکه بهتر متوجه بشیم، یه نگاه به کالری خوراکیهای محبوب تون بندازید؛ مثلا:
- انار: یه پیمانه انار دون شده حدود ۷۰ کالری داره. یعنی میتونید به راحتی نصف یا یه پیمانه کامل بخورید.
- هندوانه: هر ۱۰۰ گرم حدود ۳۰ کالری. پس اگه عاشق هندوانه هستید، یه قاچ بزرگ هم میتونید بدون نگرانی بخورید.
هندوانه شب یلدا
- خرما: هر عدد حدود ۲۰ تا ۲۵ کالری. خوردنش راحته و کالری سری بالا میره، پس بهتره کنترل کنید.
- نارنگی: هر عدد حدود ۴۰ کالری. یه خوراکی سبک و شیرین که میتونه جایگزین شیرینی باشه.
- آجیل شب یلدا: مثل پسته، بادام، فندق و تخمه، تقریبا هر ۳۰ گرم ۱۵۰ تا ۱۸۰ کالری داره. پس وقتی مخلوط آجیل روی میز هست، خیلی راحت کالری جمع میشه. قدری چشم ببند که عذاب وجدان نگیری.
کالری آجیل شب یلدا
- باسلوق گردویی: حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ کالری برای ۳۰ گرم. یه تکه یا دو تکه راحت میره بالای ۲۰۰ کالری.
- باسلوق ژلهای: حدود ۱۰۰ کالری برای ۳۰ گرم. شیرین و نرم، مخصوصا برای بچهها وسوسهانگیزه. اگر در کاهش وزن هستی بهتره این گزینه رو نادیده بگیری که بتونی گزینههای سالمتر داشته باشی.
- آش رشته: هر ۱۰۰ گرم آش رشته تقریبا ۹۰ تا ۱۲۰ کالری داره، بسته به میزان رشته و حبوباتش. یه کاسه متوسط میتونه انرژی قابل توجهی بده، مخصوصا اگر همراه با پیازداغ و نعناداغ سرو بشه.
- ارده و شیره انگور: ترکیب این دوتا یکی از خوراکیهای سنتی و مقوی شب یلداست. حدود ۳۰ گرم ارده و شیره انگور تقریبا ۱۵۰ تا ۱۸۰ کالری داره و انرژی بالایی میده و خیلی سریع کالری جمع میکنه.
تنقلات مفید و مقوی برای شب یلدا
اگه بخوایم واقعبین باشیم، شب یلدا بدون تنقلات اصلا شب یلدا نمیشه. اما همیشه هم لازم نیست سراغ خوراکیهای خیلی شیرین یا خیلی شور بریم. با چندتا گزینه بهتر میتونیم کالری تنقلات شب یلدا رو کم کنیم و همزمان خوشمزگی و مغذی بودن رو هم داشته باشیم؛ که هم حال آدم رو خوب میکنه هم ارزش غذایی بالاتری داره.
- انار که دیگه نماد شب یلداست، پر از آنتیاکسیدان، ویتامین C و فیبره. خوردنش هم حس تازگی میده هم شیرینی طبیعی داره و میتونه جایگزین بخشی از شیرینیها بشه.
- هندوانه هم که هرچی از سبک و کمکالری بودنش بگیم کم گفتیم. هر قاچ بزرگش کل روز آدم رو سرحال نگه میداره.
- آجیل خام و بدون نمک، بهترین نوع آجیله. بادام، بادام زمینی، بادام هندی، فندق و پسته وقتی خام باشن هم کالریشون کنترلشدهتره، هم چربی سالمتری دارن، هم اینکه بعد از خوردنش احساس سنگینی نمیکنید.
- گردو در این شب گردو طرفدار داره؛ و تو شبهای طولانی پاییز و زمستون حسابی کمک میکنه. اگه تنوع دوست دارید، میتونید چندتا کشمش و توت خشک هم قاطی آجیل کنید، طعمش هم عالی میشه.
- خرما یه شیرینی طبیعی و انرژیزاست که هم برای بدن مفیده هم سریع آدم رو سیر میکنه. حتی میتونید خرما رو با کمی گردو ترکیب کنید، یه لقمهی کوچیک ولی فوقالعاده مقویه. اگه کسی میل به شیرینی داره، بهجای شیرینی صنعتی، دو سه تا خرما کاملا جواب میده.
میوه خشک برای یلدا
- کشمش و توت خشک، شیرینی ملایم و طبیعی دارن و برخلاف شیرینیها، آدم رو دچار پرخوری نمیکنن. کشمش به خصوص وقتی با چای یا دمنوش خورده بشه واقعا میچسبه. توت خشک هم فیبر بالایی داره و کمک میکنه قند خون ناگهان بالا نره.
- ارده و شیره انگور هم جز ترکیبات سالم شب یلدا حساب میشن که اگر به اندازه مصرف کنید خیلی هم مفید خواهد بود. مثلا یک قاشق ارده با کمی شیره میتونه انرژی خوب و سالم بده، مخصوصا تو شبهای سرد که بدن یه چیزی گرم و مقوی میخواد.
- لبوی داغ گزینهی دوستداشتنی بعدی شب یلداس. هم سبکتر از شیرینیه و هم ویتامین A و فیبر بالایی داره. خیلیها لبوی داغ با کمی لیموترش و پونه میخورن و کلی کیف داره.
- ذرت بو دادهی خانگی که بدون کره و نمک زیاد یه خوراکی فوقالعادهست؛ حجم زیادی داره اما کالری کمی میگیره و موقع گپوگفت پای سفره یلدا خوردنش خیلی میچسبه. مخصوصا اگه کمی ادویههای ملایم مثل دارچین یا زردچوبه هم اضافه کنید، هم خوشعطر میشه هم سالمتر.
رژیم در شب یلدا
در کل، اگر بخواید سفرهی شب یلدا هم خوشرنگ و لعاب باشه هم سالمتر، این تنقلات مفید و مقوی بهترین انتخابها هستن. هم طعمشون خوبه هم بدن ازشون سود میبره؛ مخصوصا تو شبهای طولانی و سرد که انرژی سالم واقعا لازم میشه.
توصیههای رژیمی شب یلدا
شب یلدا یه فرصت برای جمع شدن خانواده و شادیه. هیچ کس نمیخواد حس کنه محدود شده، پس فقط کافیه با کمی آگاهی و رعایت تعادل، از همه چیز لذت ببرید. توصیه رژیمی شب یلدا کمک میکنن بدون استرس و نگرانی، هم سفره رنگارنگ و خوشمزه داشته باشید هم بعدش حس سنگینی و پشیمونی نداشته باشید.
پس چطور میتونیم هم از خوردن لذت ببریم و هم جلوی پرخوری و کالری اضافه رو بگیریم؟
- اولین توصیه رژیمی شب یلدا خیلی ساده است: قبل از رفتن سر سفره، یه چیزی سبک بخورید. مثلا یه پیاله ماست کمچرب یا یه عدد میوه. چرا؟ چون وقتی معده کمی پر باشه، ناخودآگاه کمتر سمت شیرینی و آجیل پرکالری میرید. به قول معروف، قبلش یه پایه بسازید تا بعدش کنترل دستتون باشه.
- دومین نکته، آجیل و شیرینی رو در ظرفهای کوچک بریزید. فرض کنید یه بسته بزرگ پسته دارید و مستقیم از بسته میخورید؛ بدون اینکه متوجه بشید، نصف بسته تموم میشه! اما وقتی یه ظرف کوچیک پر کنید، خود به خود تعداد خوراکیهایی که میخورید کم میشه. اینطوری نه حس محرومیت دارید، نه کالریتون بیجهت بالا میره.
- سومین توصیه رژیمی شب یلدا خوردن میوه و سبزیجات قبل از هر چیز دیگهست: یه قاچ هندوانه یا چند دونه انار قبل از شیرینی و آجیل باعث میشه معده پر شه و کمتر به سمت شیرینی هجوم ببرید. این یه روش ساده ولی خیلی کارآمده که خیلیها ازش غافل میشن.
کالری آجیل شب یلدا
- چهارمین توصیه، آب و دمنوش فراموش نشه: خیلی وقتها حس گرسنگی واقعی نیست، بدن فقط آب میخواد. یه لیوان آب یا دمنوش بدون شکر باعث میشه کمتر سمت خوراکیهای پرکالری برید و حس سنگینی هم کمتر بشه.
- پنجمین نکته مهم حرکت و کمی فعالیته: لازم نیست ورزش سنگین کنید، حتی چند دقیقه قدم زدن تو خونه یا حیاط، بعد از شام یا رقصیدن در مهمونی، خیلی به هضم کمک میکنه و کالری اضافی رو هم میسوزونه. تازه اینطوری حس خوب انرژی و سبک بودن هم دارید.
- یه نکته خیلی مهم دیگه، تعادل کلید اصلیه. یعنی قرار نیست خوراکی خوشمزه رو کاملا کنار بذارید، میتونید با برنامه و کنترل، هم خوش بگذره هم کالریتون کنترل باشه. مثلا میتونید کالری باسلوق گردویی رو خذف کنید و به جاش یه قاچ هندوانه، یه قاشق ارده و شیره انگور و یه مقدار آجیل داشته باشید و با ترکیب هوشمندانه از همه لذت ببرید.
جمعبندی و خرید آجیل شب یلدا از فاملند
در نهایت، شب یلدا یه جشن کوچک و صمیمیه که همهمون دوست داریم کنار خانواده و دوستان با خوراکیهای خوشمزه لذت ببریم؛ اما آگاهی از کالری تنقلات شب یلدا کمک میکنه این لذت تبدیل به سنگینی و ناراحتی بعدش نشه. با شناخت کالری باسلوق گردویی، آجیل، میوهها و تنقلات مختلف، میتونیم هم از سفره رنگارنگ یلدا لذت ببریم هم تعادل رو حفظ کنیم.
اگه شب یلدا آجیل مونده باشه و طعم مطبوعی نداشته باشه میخوره تو ذوقمون و یه پای شادی لنگ میشه! برای این که از این احتمال پیشگیری کنی آجیل تازه، خوشطعم و باکیفیت رو امسال از فام لند بخر چون یه انتخاب مطمئنه. هم تنوع آجیل یلدایی داره، هم کیفیتش بالاست، هم خیالتون راحته که محصول تازه و سالم به دستتون میرسه. اینطوری سفره یلداتون هم شیکتر میشه، هم سالمتر و هم خوشمزهتر.
سوالات متداول
- کالری تنقلات شب یلدا چقدره؟
بهطور خلاصه، کالری تنقلات شب یلدا از خیلی کم تا خیلی زیاد متغیره:
میوههایی مثل هندوانه ۳۰ کالری و انار ۷۰–۸۰ کالری، کمکالریاند.
آجیلها معمولا ۱۵۰ تا ۱۸۰ کالری در ۳۰ گرم دارن.
خوراکیهای شیرینتر مثل آلبالو خشک، باسلوق، خرما، ارده و شیره کالری بالاتری دارن و باید با احتیاط خورده بشن.
- کالری باسلوق گردویی و کالری باسلوق ژلهای چقدره؟
کالری باسلوق گردویی معمولا بیشتره چون هم شیرینی داره هم گردو. هر ۳۰ گرمش حدود ۱۰۰ تا ۱۳۰ کالریه. اما کالری باسلوق ژلهای کمی کمتره و هر ۳۰ گرمش حدود ۷۰ تا ۹۰ کالریه. اگه مراقب کالری هستید، بهتره باسلوق ژلهای رو انتخاب کنید.
- چه تنقلات مفید و کمکالری برای شب یلدا وجود داره؟
برای یه شب یلدای سالمتر میتونید سراغ تنقلات مفید و مقوی برای شب یلدا برید؛ مثل انار، هندوانه، نارنگی، کشمش، توت خشک، لبوی داغ، پاپکورن خانگی یا آجیل خام بدون نمک. اینا هم خوشمزهن، هم کالریشون قابل کنترلتره.
- چه نکاتی رو برای مدیریت کالری خوراکی های شب یلدا رعایت کنیم؟
برای حفظ تعادل، بهتره اول میوهها رو بخورید، آجیل و شیرینی رو تو ظرف کوچیک سرو کنید، مقدار حدودی مصرف رو از قبل مشخص کنید و خوراکیهای پرکالری مثل ارده، شیره انگور، خرما و باسلوق رو با مقدار کمتر بخورید. اینطوری هم از خوردنیها لذت میبرید هم کالری به مرز خطر نمیرسه.
منابع
