درمان کم خونی با پسته: بررسی تاثیرات معجزه‌آسای پسته برای کم‌ خونی

پسته از اون خوراکی‌هاییه که هم خوشمزه‌ست و هم کلی خاصیت داره. کمتر کسی هست که پسته دوست نداشته‌ باشه و معمولا پای ثابت آجیل‌هامونه.

همیشه بزرگترها بهمون گفتن که پسته بخور چون خیلی مقویه؛ اما شاید ندونیم دقیقا پسته توی بدنمون چیکار می‌کنه. پسته یه بمب انرژیه و سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفیده. انواع ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی رو هم می‌تونید توی پسته پیدا کنید. این مواد برای قلب، کبد، گوارش، پوست و قسمت‌های دیگه مفیده.

علاوه‌بر این موارد شاید ندونید که پسته برای کم‌ خونی هم مفیده. بله درسته! پسته یه منبع طبیعی برای کمک به درمان کم‌خونیه. چون سرشار از موادیه که به افزایش سطح هموگلوبین خون کمک می‌کنن. پس اگه شما دچار کم‌‌خونی ناشی از کمبود آهن باشید، پسته یه خوراکی خوشمزه‌ست که این کمبود رو درمان می‌کنه.

کم خونی چه تاثیری روی بدن دارد؟

کم‌‌خونی یکی از مشکلات شایع بین خانم‌هاست. بعضی آقایون و نوجوان‌ها هم درگیر این مشکل هستن.

فواید پسته برای کم خونی

بدن انسان روزانه میلیون‌ها گلبول قرمز می‌سازه. اگه این گلبول‌ها کم باشن بدن دچار کمبود اکسیژن می‌شه و احساس خستگی، رنگ پریدگی، تنگی نفس، سردی دست پا و ریزش مو به سراغتون میاد.

کم‌‌خونی دلایل مختلفی داره که یکیش کمبود آهنه؛ چرا که آهن در ساخت گلبول قرمز نقش داره. پس کمبود آهن باعث کم‌ خونی و علائمی که گفتیم می‌شه. درسته که به مصرف دارو و مکمل می‌شه کمبود آهن رو جبران کرد؛ اما اگه تغذیه صحیحی داشته‌ باشید، دیگه به مکمل نیاز ندارید.

غذاهای مختلفی مثل عدس، لوبیا، گوشت قرمز، گوشت پرندگان و غذاهای دریایی منبع خوبی از آهن هستن. بعضی مغزها مثل پسته برای کم‌ خونی حرفی برای گفتن دارن! 

پسته و ارزش غذایی اون

پسته با اون ظاهر خندان و بامزه‌اش یکی از خوراکی‌هاییه که از قدیم توی همه خانه‌ها بوده. هم یه تنقلاته و هم یه منبع مغذی برای تقویت بدن. الان که علم پیشرفت کرده، دانشمندان متوجه شدن که دلیل حال خوب بعد خوردن پسته چی بوده. طبق اطلاعاتی که در سایت‌های معتبر مثل WebMd دیده‌ می‌شه، پسته سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، مس، منیزیم، پتاسیم و ویتامین B6 هست.

در واقع توی 30 گرم پسته، 6 گرم پروتئین هست که نسبت به بقیه آجیل‌ها بیشتره. چربی‌های پسته از نوع غیر اشباع هستن که برای بدن خیلی مفیده.

نکته جالب اینجاست که کالری پسته نسبت به بقیه مغزها کمتره ولی انرژی خوبی به شما می‌ده. بنابراین برای ورزشکارا و کسانی که سبک زندگی سالم رو انتخاب کردن گزینه خوبیه.

کالری پسته

پسته حاوی چه مواد موثره‌ایه؟

شاید باورتون نشه ولی فقط خواص پسته برای کم‌ خونی نیست؛ بلکه مجموعه‌ای کامل از مواد مغذیه که هرکدوم به نحوی به سلامت بدن کمک می‌کنن.

• آهن: بدون شک پسته یکی از منابع غنی گیاهی اهنه که هموگلوبین رو در خون بالا می‌بره.
• مس: مسی که در پسته وجود داره به جذب بهتر آهن کمک می‌کنه و چندین برابر اونو بالا می‌بره.
• فولات (ویتامین B9): یکی از مواد لازم برای ساختن سلول‌های خونی فولاته که توی پسته زیاد هست و از کم‌ خونی جلوگیری می‌کنه.
• ویتامین B6: این ویتامین هم در تولید هموگلوبین نقش داره و هم سیستم ایمنی بدن رو تقویت می‌کنه.

نقش پسته در درمان کم‌ خونی

توی یکی دیگه از مقاله‌های معتبر در وب‌سایت nutlyfood نوشته شده که در 100 گرم پسته 5.7 گرم آهن وجود داره که می‌تونه نیاز روزانه یه انسان بالغ رو تأمین کنه.

پسته مقدار زیادی آهن قابل جذب داره که اگه با مرکبات مصرف بشه خیلی بهتره. البته هیچ خوراکی مثل قرص عمل نمی‌کنه و درمان سریع کم‌ خونی با پسته امکان‌پذیر نیست، اما پسته به خاطر داشتن مس، ویتامین‌های گروه ب و آهن به بدن کمک می‌کنه هموگلوبین بیشتری رو به طور طبیعی تولید کنه.

تحقیقات نشون داده اگه پسته رو توی برنامه روزانه تغذیه‌تون قرار بدید، کمبود آهن خفیف خونتون تا حد متوسط بالا میاد. علاوه‌بر خواص پسته برای کم‌ خونی، آنتی‌اکسیدان پسته التهاب سلول‌های خونی رو کم می‌کنه و تونسته عملکردشون رو بهتر کنه. مصرف پسته سطح انرژی شما رو هم بالا می‌بره و علائم کم‌ خونی رو برطرف می‌کنه.

بهترین روش مصرف پسته برای کم خونی

 بهترین روش مصرف پسته برای کم‌ خونی

خیلی‌ها می‌پرسن خوردن روزی چند عدد پسته برای کم‌ خونی خوبه؟ حدود 10 تا 15 عدد پسته خام در روز که معادل 30 گرمه خواص لازم رو به بدن می‌رسونه. مصرف بیشترش می‌تونه کالری بیشتری به بدن وارد کنه. بهترین زمان مصرف پسته برای کم‌ خونی معمولا به عنوان میان‌وعده‌ست چون توی اون زمان آهن بهتر جذب می‌شه. اگه یه منبع ویتامین C هم در کنارش مصرف کنید، به جذب بیشتر آهن کمک کردید.

نکته بعدی طریقه مصرف پسته برای کم‌ خونی هست که خام بهتره یا بوداده‌ نمکی؟ جواب اینه که پسته خام گزینه بهتریه. چون پسته شور برای کم‌ خونی خوب نیست و سدیم نمک جلوی جذب آهن رو می‌گیره. پسته رو می‌تونید با خرما، عسل، شیر یا توی صبحانه استفاده کنید و از طعم و خواصش لذت ببرید.

نکات مهم مصرف پسته

هشدارها و نکات مهم مصرف پسته برای کم خونی

درسته که پسته یه خوراکی سالمه و خواص بسیاری داره، ولی مثل همه خوراکی‌ها زیاده‌روی در مصرفش می‌تونه آسیب زننده باشه. 

• اگه به مغزها حساسیت دارید باید پسته رو هم با احتیاط مصرف کنید.
• کسانی که مشکل کلیه دارند باید پسته رو خام مصرف کنن.
• پسته اگه شور باشه می‌تونه فشار خون رو بالا ببره و جذب آهن رو کم می‌کنه.
• بهتره پسته رو همیشه تازه تهیه کنید و از فروشگاه‌های معتبر بخرید. چون اگه پسته کهنه بشه ممکنه سم آفلاتوکسین تولید کنه که خیلی مضره.   

جمع‌بندی نهایی

پسته یکی از بهترین خوراکی‌هاییه که می‌تونید توی سبد غذاییتون قرار بدید. خصوصا برای نوجوان‌ها و خانم‌ها که اکثرا مشکل کم‌ خونی دارن. پسته خواص زیادی داره که ما اختصاصی توی این مقاله به خواص پسته برای کم‌ خونی پرداختیم. آهن، مس، فولات و ویتامین B6 توی پسته دست به دست هم می‌دن تا سطح هموگلوبین خونتون رو بالا ببرن. مواد مؤثره دیگه پسته هم سطح انرژیتون رو بالا می‌بره رنگ پریدگی و خستگیتون رو کم می‌کنه. برای اینکه بتونید همه خواص پسته رو دریافت کنید بهتره پسته رو خام مصرف کنید. اگه پسته رو با منابع ویتامین C ترکیب کنید جذب آهنش چند برابر می‌شه.  

خرید پسته از فام‌لند

یکی از نکاتی که بیان کردیم تهیه پسته با کیفیت و تازه است که بهتره از یه فروشگاه معتبر خریداری بشه. فام‌لند یکی از برندهاییه که می‌تونید با خیال راحت ازش خرید کنید. چرا که پسته رو از بهترین باغ‌های پسته‌ی ایران تهیه می‌کنن و با بسته بهداشتی و استاندارد به دست شما می‌رسونن. اینطوری تازگی، طعم طبیعی و ارزش غذایی پسته حفظ می‌شه. پس فام‌لند همون فروشگاه خشکباریه که می‌تونید روش حساب کنید و مطمئن باشد که محصولی سالم، تازه و طبیعی می‌خرید که به درمان طبیعی کم‌ خونی کمک می‌کنه.

سوالات متداول

۱. آیا پسته واقعاً برای کم‌ خونی مفیده؟ 

بله! پسته سرشار از آهن، مس و ویتامین B6 و فولات هست که هم به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کنه و هم جذب آهن رو بهتر می‌کنه. بنابراین مصرف روزانه‌ی مقدار مناسبی پسته می‌تونه به بهبود کم‌ خونی کمک کنه.

۲. روزی چند عدد پسته برای کم خونی مناسبه؟

 بهترین مقدار حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد پسته خام در روزه (تقریباً ۳۰ گرم). این مقدار برای بهره‌مندی از خواص پسته برای کم‌ خونی کافیه و کالری زیادی هم وارد بدن نمی‌کنه.

۳. بهترین زمان مصرف پسته برای کم خونی چه موقعه؟

 بهترین زمان بین وعده‌های غذاییه. اگر پسته رو با یه منبع ویتامین C مثل پرتقال یا لیمو مصرف کنید، جذب آهنش بیشتر می‌شه.

۴. طریقه مصرف پسته برای کم خونی چیه؟

 پسته رو بهتره خام یا کم‌نمک مصرف کنید. می‌تونید با خرما، شیر، عسل یا حتی آسیاب شده توی صبحانه بخورید تا اثرش برای درمان کم‌ خونی بیشتر بشه.

۵. پسته شور برای کم خونی مناسبه؟

 نه خیلی توصیه نمی‌شه. نمک زیاد پسته شور می‌تونه جلوی جذب آهن رو بگیره و برای فشار خون هم مناسب نیست. بهتره از پسته خام یا بوداده کم‌نمک استفاده کنید.

۶. درمان سریع کم‌ خونی با خوردن پسته ممکنه؟

 پسته کمک‌کننده‌ست، اما درمان کم‌ خونی معمولاً زمان می‌بره و بهتره با یه رژیم غذایی متعادل و مصرف منابع آهن دیگه همراه بشه تا نتیجه سریع‌تر و مطمئن‌تر باشه.

۷. آیا میشه پسته رو با غذاهای دیگه ترکیب کرد؟

 حتماً! ترکیب پسته با میوه‌های تازه، سالادها، صبحانه یا حتی خوراکی‌های انرژی‌زا می‌تونه هم خوشمزه باشه هم اثرش رو برای کم‌ خونی بیشتر کنه.

منابع

Times of India

Eattrek

BBC Good Food