وبلاگ
فهرست مطالب
همیشه اوایل ماه رمضون، کلی ذوق داریم که غذاهای خوشمزه برای سفره افطار بپزیم، ولی از هفته دوم به بعد دقیقاً همون سؤال تکراری میاد سراغمون که افطاری چی درست کنم؟ خصوصا اگه سر کار یا دانشگاه بودید، کل روز با خونه و بچه درگیری داشتید، یا اصلاً انرژی کافی برای پختن غذای سنگین رو ندارید.
واقعیت اینه که بدن بعد از چند ساعت روزهداری، یه غذای سبک، متعادل با هضم راحت میخواد. غذای چرب، خیلی حجیم، و چیزی که معده رو شوکه کنه مناسب نیست. از طرفی هم اکثرا به دنبال افطاری ساده و کم هزینه هستیم که هم سریع آماده بشه و هم موادش تو خونه باشه. تو این مقاله از فاملند قراره مفصل درباره ۱۵ افطاری ساده و سریع حرف بزنیم. با توضیح اینکه چرا بعضی غذاها برای افطار مناسبترن، چرا گاهی بهتره غذای افطاری برای مهمان بدون برنج باشه و حتی چرا سیبزمینی میتونه بهترین انتخاب برای یه غذای ساده برای افطار باشه.
پس اگه میخواید دغدغه انتخاب غذا برای افطاری رو نداشته باشید و هر شب راحتتر تصمیم بگیرید، تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
چرا افطار باید سبک باشه؟
قبل از اینکه بریم سراغ لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع، بهتره یه نکته مهم رو بدونیم.غذایی که به عنوان افطار انتخاب میکنیم خیلی مهمه. چون معده چند ساعت خالی بوده و ترشح اسید معده ادامه داشته ولی غذایی واردش نشده. حالا اگه یه غذای خیلی چرب، شیرین یا سنگین بخوریم، احتمال نفخ، سوزش معده و بیحالی خیلی بیشتر میشه. از طرفی میتونه توی روند جریان خون اختلال ایجاد کنه و باعث نوسان ناگهانی قند خون بشه. به همین دلیله که پیش غذای ساده برای افطار مثل سوپ، آش سبک یا فرنی همیشه توصیه میشه. غذاهای آبکی کمک میکنن معده آرومتر وارد فاز هضم بشه.
بخش اول: پیش غذای ساده برای افطار
اگه برای سفره افطارت دوست داری با یه پیشغذا این ضیافت رو شروع کنی، این 5 مورد پیشنهاد ماست:
۱. سوپ جو سبک
یکی از بهترین پیشغذاها برای ۱۵ افطاری ساده و سریع، سوپ جو سادهست. چون آبکیه، فیبر ملایم داره و فشار زیادی به معده وارد نمیکنه. جو باعث میشه قند خون آرومتر بالا بره و حس سیری متعادلتری داشته باشید. از طرفی سوپ جو آب بدن رو که در چند ساعت روزهداری از دست رفته تأمین میکنه و فیبر و مواد مغذی اون انرژی بدن رو بالا میبره. پس هم برای خانواده خوبه و هم برای مهمون آبرومنده.
۲. عدسی مقوی
عدس منبع پروتئین گیاهیه و بعد از روزهداری کمک میکنه انرژیتون برگرده بدون اینکه غذای خیلی سنگین خورده باشید. اگه با کمی سیبزمینی درستش کنید، سیرکنندهتر میشه. این غذا هم تا حدودی آبکیه و به راحتی هضم میشه. پروتئین، فیبر و کربوهیدارت داره و یه وعده غذایی کامل به حساب میاد. با کمی چاشنی لیمو طعمش بینظیر میشه و سرحالتون میکنه.
۳. فرنی با شیر
مورد بعدی لیست پیشنهادی ما برای ۱۵ افطاری ساده و سریع، فرنیه. بعضی شبها بدن واقعاً کشش غذای سنگین نداره. فرنی نرم و لطیفه، سریع هضم میشه و معده رو اذیت نمیکنه. ترکیب شیر، آرد برنج با گلاب و شکر عطر و بوی بینظیری توی خونه ایجاد میکنه که بچهها و بزرگترها رو به هوس میاندازه. فرنی برای کسایی که مشکل معده دارن یا بچه کوچیک دارن، یه گزینه عالیه و میتونه معده رو برای پذیرش شام آماده کنه.
۴. آش رشته فوری
آش رشته یک غذای محبوب و سنتیه که توی خیلی از سفرههای افطار دیده میشه. این غذای خوش طعم از ترکیب حبوبات، سبزی و رشته تهیه میشه که پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و سبزیجات داره. کشک آش هم لبنیات غذا محسوب میشه و به این ترتیب یه وعده نسبتاً کامل میسازه. ولی چون آبکیه، سنگین به حساب نمیاد و معده رو اذیت نمیکنه.
اگه حبوباتش رو از قبل آماده کرده باشید، خیلی سریع آماده میشه و میتونه توی لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع قرار بگیره.
۵. حلیم فوری
چرا حلیم میتونه جزو ۱۵ افطاری ساده و سریع قرار بگیره؟ چون گرم و مقویه و انرژی از دسترفته رو برمیگردونه. حلیم سرشار از مواد مغذی مثل کربوهیدرات، فیبر و پروتئینه که از نوسان ناگهانی قند خون جلوگیری میکنه و سیرکنندگی خوبی داره. از طرفی هم به بهبود عملکرد گوارش کمک میکنه. البته بهتره حجمش زیاد نباشه تا معده تحت فشار قرار نگیره.
بخش دوم: غذای ساده برای افطار با سیب زمینی
بعد از اینکه روزه خودتون رو با یه پیشغذای سبک باز کردید، میتونید یه غذای راحت و سریع هم توی سفره داشته باشید. چون ممکنه بعضی افراد با پیشغذا سیر نشن یا علاقهای به آش، سوپ و حلیم نداشته باشن. سیبزمینی یه ماده غذایی ارزون و در دسترسه که کربوهیدرات پیچیده داره و انرژی رو آروم آزاد میکنه؛ سریع آماده میشه و از ترکیبش با مواد دیگه میتونید غذاهای خوشمزه بپزید. اگه دنبال غذای ساده برای افطار با سیب زمینی هستید، این گزینهها رو در نظر بگیرید.
۶. کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی میتونه یه مورد خوشمزه دیگه از لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع باشه. چون حجم زیادی نداره ولی سیرکنندهست. علاوه بر این، ترکیبش با تخممرغ پروتئین و ارزش غذایی اون رو بالا میبره. ۲۰ دقیقهای آماده میشه و جزو افطاریهای ساده و کم هزینه به حساب میاد. البته حواستون باشه زیاد چربش نکنید که به معدهتون فشار نیاد.
۷. سیب زمینی تنوری با پنیر
اگه رژیم دارید یا استفاده از غذاهای سرخکردنی براتون ضرر داره میتونید سیب زمینی رو تنوری کنید و کمی پنیر هم روش بریزید. این غذا چون روغن کمتری مصرف میکنه، سبکتره و هضم راحتتری داره. از نظر ارزش غذایی هم کامله و انرژی از دست رفته رو به خوبی تأمین میکنه.
۸. کتلت سیب زمینی و مرغ
اگه مهمون دارید یا دلتون میخواد از پروتئین حیوانی هم توی غذا استفاده کنید، کتلت انتخاب خوبی برای قرار گرفتن توی لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع محسوب میشه. ترکیب مرغ و سیبزمینی هم خوشمزهست و هم از کوکوی ساده رسمیتره. نکته مثبت این غذا اینه که میتونید کتلت رو از قبل بپزید و موقع افطار فقط گرمش کنید.
۹. سمبوسه سیب زمینی
سمبوسه غذاییه که میشه از قبل اونو آماده کرد و طعم دلچسبش برای افطار بچهها وسوسه کننده است. این غذا سریع آماده میشه و همه دوستش دارن. اگه سمبوسه رو برای افطار درست میکنید، روغن کمتری بهش بزنید یا توی فر بپزید.
غذای افطاری برای مهمان بدون برنج
اگه جزو اون دسته افراد هستید که نمیخواید سفره افطار سنگین باشه یا مهمانانی دارید که توی وعده افطار برنج نمیخورن باید غذایی بپزید که کاملا سیرکننده باشه و همه مواد مغذی مفید رو داشتهباشه. برنج معمولا وعده رو به یه شام کامل تبدیل میکنه و ممکنه مهمونا بعدش احساس سنگینی کنن. غذای افطاری برای مهمان بدون برنج انتخاب بهتریه. چون سبکتره، سریع آماده میشه و میشه بعدش چای یا دسر خورد. همچنین فشار کمتری به معده وارد میکنه. برای اینکه تنوع لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع حفظ بشه، چند گزینه افطاری برای مهمان بدون برنج پیشنهاد میدیم.
۱۰. رول مرغ و سبزیجات
رول مرغ و سبزیجات انتخاب خوبی برای قرار گرفتن توی لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع به حساب میاد. چون شیک، سبک و خوشرنگه. خصوصا اگه برای پذیرایی از مهمون باشه. مرغ گریلشده با سبزیجات هم ارزش غذایی بالایی داره و هم ظاهرش مجلسیه. تهیه این غذا زمان زیادی هم ازتون نمیگیره. اگه مواد اولیهاش آماده باشه، فقط کافیه مواد رو توی فیله مرغ بپیچید و توی فر بگذارید.
۱۱. کباب تابهای
کباب تابهای یه غذای خوش طعمه که خیلی سریع هم آماده میشه. کافیه گوشت چرخکرده رو با پیاز و ادویه مخلوط کنید و کف ماهیتابه بچینید. خوبی این غذا اینه که هم با برنج و هم بدون برنج سرو میشه و میتونید به مهمونها حق انتخاب بدید. کباب تابهای یکی از بهترین گزینههای ۱۵ افطاری ساده و سریع محسوب میشه.
۱۲. پیراشکی خانگی
پیراشکی خانگی هم یه گزینه جذاب، خصوصا برای بچهها است. ویژگی مثبت این غذا اینه که میتونید داخلش گوشت، مرغ یا حتی سبزیجات بذارید. برای افطار میتونید توی فر بپزیدش تا روغن زیاد وارد معدهتون نشه. پیراشکی به دلیل داشتن پروتئین، فیبر و کربوهیدرات میتونه تا سحر شما رو سیر نگهداره و از افت قند و انرژِی جلوگیری کنه.
۱۳. ساندویچ مرغ گریل
اگه رژیم دارید و قرار نیست روزهداری رژیمتون رو خراب کنه، ساندویچ مرغ گریل گزینه خوبیه. چون سبک و شیکه و سریع سرو میشه. ساندویچ مرغ همه ویژگیهای یه غذای کامل رو داره و حتما باید جزو ۱۵ افطاری ساده و سریع قرار بگیره.
افطاری ساده و کم هزینه
گاهی قصد نداریم هزینه زیادی رو متحمل بشیم یا انرژی و زمان برای آشپزی نداریم. در ادامه لیست ۱۵ افطاری ساده و سریع گزینههایی هست که اقتصادی و کاربردی هستن.
۱۴. نان و پنیر و سبزی
برای افطار ترکیب یه لیوان چای با نان و پنیر و سبزی انتخاب خوبیه. چون ترکیب کربوهیدرات و پروتئین سبک داره و آمادهسازی نمیخواد. این ترکیب میتونه با خرما و گردو هم همراه باشه و قند خون رو بعد از افطار کنترل کنه. این گزینه برای روزهایی که انرژیتون پایینه یا تا دیروقت بیرون هستید، میتونه کاملا کاربردی باشه
۱۵. املت گوجه
املت گوجه یه غذای محبوب و خوشمزه است. چون سریع آماده میشه، رژیمیه و سیرکننده است. برای شبهایی که واقعاً خسته هستید یه نجاتدهنده واقعیه. پروتئین تخم مرغ و مواد مغذی گوجهفرنگی و کربوهیدرات نان شما رو کامل سیر میکنه و معدهتون رو از فشار زیاد نجات میده.
خرید از فاملند
یکی از عوامل سلامت و طعم خوب غذاها کیفیت و تازگی مواد اولیه اونه. علاوهبر پیدا کردن دستور غذای خوب، بهتره مواد اولیه رو هم از یه فروشگاه معتبر مثل فاملند تهیه کنید. فاملند مواد مورد نیاز برای تهیه افطاری مثل گردو، جو، حبوبات، خشکبار و سایر محصولات رو از بهترین و مرغوبترین نوع انتخاب میکنه و دربستهبندیهای مناسب به دست شما میرسونه. پس اگه هنوز مواد مورد نیازتون رو سفارس ندادید، با کارشناسان فاملند تماس بگیرید و سفارشتون رو ثبت کنید.
جمعبندی
برای داشتن یه سفره خوب، لازم نیست خودتون رو خسته کنید یا هزینه زیادی بدید. خصوصا وقتی روزه هستید و به دنبال یه غذای ساده و سیرکنندهاید. توی این مقاله ۱۵ افطاری ساده و سریع رو بهتون پیشنهاد دادیم که کمک میکنه هر شب بدون استرس تصمیم بگیرید افطاری چی درست کنید.
بعضی از این گزینهها یه پیش غذای ساده، بعضی یه غذای افطاری برای مهمان بدون برنج یا یه افطاری ساده و کم هزینه به حساب میان. شما با توجه به مواد اولیه توی یخچال و میزان انرژیتون میتونید هر کدوم این غذاها رو درست کنید و از حضور خانواده در کنار هم لذت ببرید. مهم اینه که غذا متعادل و سبک باشه، ارزش غذایی بالایی داشتهباشه و کنار هم با آرامش خورده بشه.
سوالات متداول
۱. افطاری چی درست کنیم که هم سریع باشه هم سبک؟
غذاهایی مثل سوپ جو، عدسی، کوکو سیبزمینی یا املت سریع آماده میشن و معده رو اذیت نمیکنن. این گزینهها جزو افطاری ساده و کم هزینه هم هستن.
۲. پیش غذای ساده برای افطار چی درست کنیم؟
سوپهای سبک، آش رشته فوری، فرنی یا حلیم کمحجم بهترین انتخابها برای شروع افطار هستن چون معده رو آروم وارد فرایند هضم میکنن.
3. افطاری ساده و کم هزینه شامل چه غذاهایی میشه؟
املت گوجه، نان و پنیر و سبزی، عدسی و کوکو سیبزمینی از اقتصادیترین گزینهها هستن که با مواد در دسترس آماده میشن.
۶. برای افطار غذای سبک بخوریم یا کامل؟
بهتره افطار رو با غذای سبک شروع کنین و بعد از مدتی در صورت نیاز وعده کاملتری بخورین تا معده تحت فشار قرار نگیره.
۷. چه غذاهایی برای افطار باعث سنگینی معده میشن؟
غذاهای خیلی چرب، سرخکردنی زیاد، برنج حجیم یا فستفودها ممکنه باعث نفخ و بیحالی بعد از افطار بشن.
۸. چطور افطاری رو سریعتر آماده کنیم؟
میتونید بعضی مواد مثل حبوبات پخته، مرغ ریشریش یا سیبزمینی آبپز رو از قبل آماده کنین تا زمان آشپزیتون نصف بشه.
۹. برای افطار چی درست کنیم که بچهها هم دوست داشته باشن؟
کوکو سیبزمینی، سمبوسه، پیراشکی یا سیبزمینی تنوری با پنیر معمولاً برای بچهها جذابتره.
۱۰. آیا میشه افطاری بدون غذای گرم داشت؟
بله، ترکیب نان و پنیر و سبزی، خرما، گردو، شیر یا فرنی هم میتونه یه افطار سبک و سالم باشه.
