وبلاگ
فهرست مطالب
همه ما میدونیم که مغزها خواص زیادی دارن و کسانی که سبک زندگی سالم رو انتخاب کردن روزانه مقدار مشخصی مغز مصرف میکنن. مغزها رو میشه به روشهای مختلف استفاده کرد. از استفاده به عنوان میانوعده تا توی دسر و کیک.
یه روش دیگه برای مصرف مغزها وجود داره و اونم شیر مغزهاست. از بادام، سویا، فندق، بادام هندی و دیگر مغزها شیر گیاهی بدون لاکتوز درست میشه و امروز در فاملند قصد داریم رسپی شیر بادام هندی خانگی رو با هم یاد بگیریم تا از خواصش بهتر بهره ببریم.
این روش مصرف مغزها بیشتر برای افراد وگان یا کسانی که نمیتونن شیر حیوانی مصرف کنن مفیده. چون شیر گیاهی عوارض شیر حیوانی رو نداره و افرادی که نمیتونن قند شیر رو هضم کنن بهتره از شیر گیاهی استفاده کنن.
شیر بادام هندی چیه؟
بادام هندی علاوهبر مواد مغذی زیادی که داره، به اندازه 10 درصد وزنش نشاسته داره. به خاطر همین وقتی آب جذب میکنه غلیظ میشه. شیر بادام هندی هم یه نوشیدنی کرمی با بافت غلیظه که طعم فوقالعاده خوشمزهای داره. بهطوری که میشه گفت خوشمزهترین شیرگیاهیه.
احتمال داره شیر بادام هندی رو از بیرون تهیه کرده و هزینه زیادی رو بابتش داده باشید. اما رسپی شیر بادام هندی خانگی اونقدر سادهست که میتونید به راحتی، بدون هیچ دور ریز و صرف هزینه زیاد تهیه و نوش جانش کنید.
خواص شیر بادام هندی
یکی از دلایلی که باعث شد رسپی شیر بادام هندی خانگی رو آموزش بدیم خواص بینظیر و جذابشه. همین خواص باعث شده خیلی افراد اون رو جایگزین شیر گاو کنن. چند نمونه از خواص شیر بادام هندی که از منابع cookieandkate دریافت شده در ادامه اومده:
- کمک به سلامت قلب با وجود چربیهای غیر اشباع مفید
- مفید برای سلام پوست به دلیل ویتامین E زیاد
- کنترل کلسترول خون
- پروتئین بالا و مناسب برای ورزشکاران
- سرشار از آنتیاکسیدان و کمک به تقویت سیستم ایمنی
- مناسب برای افراد وگان
- جایگزین عالی برای افراد با عدم تحمل لاکتوز شیر گاو
- مفید برای رشد کودکان و نوجوانان به دلیل وجود مواد معدنی مثل کلسیم، پتاسیم و منیزیم
کالری شیر بادام هندی
از اونجایی که بادام هندی یه مغز با کالری بالاست، قبل از دونستن رسپی شیر بادام هندی خانگی این سوال پیش میاد که کالری شیر بادام هندی چقدره؟ پاسخ این سوال با توجه به غلظت شیر بادام هندی فرق داره. طبق اطلاعاتی که از Healthline به دست اومده کالری یه لیوان شیر بادام هندی بین 60 تا 80 کالری داره. اما خیلی سبکتر از شیر گاوه و منبع خوبی از پروتئین گیاهی، منیزیم، و مس به حساب میاد.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه شیر بادام خانگی!
مواد لازم برای تهیه شیر بادام هندی خانگی
قبل از اینکه رسپی شیر بادام هندی خانگی را یاد بگیرید باید مواد لازم اون رو تهیه کنید. ممکنه تصور کنید شیر بادام هندی از ترکیب شیر و بادام هندی درست میشه ولی اینطور نیست و از ترکیب ساده بادام هندی خیس خورده با آب به دست میاد.
مواد لازم:
- بادام هندی خام: ۱ پیمانه
- آب برای خیس کردن
- آب تازه برای ترکیب (حدود ۳ تا ۴ پیمانه)
- خرما یا عسل (اختیاری، برای شیرینی ملایم)
- کمی وانیل یا دارچین (اختیاری)
- یه پینچ نمک دریایی (برای متعادل شدن طعم)
طرز تهیه شیر بادام هندی خانگی
بعد از همه توضیحات حالا بریم سراغ رسپی شیر بادام هندی خانگی. این دستور خیلی سادهست و همه میتونن درستش کنن.
- توی مرحله اول باید بادام هندیها رو خیس کنید. برای اینکه بادام هندی بتونه به شیر تبدیل بشه باید حدود 4 تا 8 ساعت خیس بخوره. اگه آب داغ باشه زمان کمتری نیاز دارید.
- بعد از اینکه بادام هندی خوب خیس خوردن آب رو دور بریزید و آبکشی کنید.
- بادام هندیها رو با 3 تا 4 پیمانه آب تازه توی مخلوط کن بریزید و 1 تا 2 دقیقه مخلوط کنید تا یکدست بشه.
- برای اینکه طعم شیر بادام هندی شیرین بشه میتونید بهش عسل، خرما یا وانیل اضافه کنید. دارچین هم میتونه طعمش رو تغییر بده.
- شیر بادام شما آمادهست و میتونید تا 4 روز توی بطری تمیز و یخچال نگهش دارید. قبل از هر بار مصرف تکونش بدید چون ممکنه ته نشین بشه.
این یه رسپی شیر بادام خانگی بود که هم سالمه و هم خوشمزهتر از نمونه بازاریه.
نکات طلایی برای خوشطعمتر شدن شیر بادام هندی
شیر با بادام هندی خودش خوشمزهست، اما میشه با چندتا ترفند طعمش رو بهتر کنید و طبق سلیقه خودتون تغییرش بدید. اینجا چند پیشنهاد وجود داره، اما شما میتونید مطابق سلیقه غذایی و حساسیتهاتون موارد دیگه رو اضافه کنید.
- اگه دوست دارید شیرتون غلیظتر باشه، بادام بیشتری نسبت به آب رو بریزید.
- برای یه طعم خاص، کمی پودر کاکائو یا دارچین میتونه غوغا کنه.
- ترکیب شیر بادام هندی با شیر نارگیل، یه طعم استوایی میسازه که میتونه حس و حال خیلی خوبی بهتون بده.
- میتونید با شیر بادام هندی اوتمیل درست کنید. یعنی برای صبحانه بهش گرانولا یا جو دوسر اضافه کنید.
محصولات پیشنهادی
-
بادام هندی برشته اعلا
Price range: ۷۵۶,۰۰۰ تومان through ۲,۹۳۷,۰۰۰ تومان -
بادام هندی برشته ممتاز
Price range: ۷۲۷,۰۰۰ تومان through ۲,۸۲۱,۰۰۰ تومان -
بادام هندی زعفرانی اعلا
Price range: ۷۵۶,۰۰۰ تومان through ۲,۹۳۷,۰۰۰ تومان -
بادام هندی زعفرانی ممتاز
Price range: ۷۲۷,۰۰۰ تومان through ۲,۸۲۱,۰۰۰ تومان
تفاوت شیر بادام هندی خانگی با نوع بازاری چیه؟
شیر بادام هندی صنعتی معمولا مواد نگهدارنده، شکر و روغن داره؛ درحالی که اگه از رسپی شیر بادام هندی خانگی استفاده کنید، هیچ مواد افزودنی نداره و تازه و طبیعیه. از طرفی شیر بادام بازاری معمولا رقیقه، اما اگه خودتون توی خونه درستش کنید غلظت شیر بادام هندی رو طبق سلیقه خودتون تنظیم میکنید. تفاوت بعدی شیر بادام هندی خانگی با نوع بازاری در اینه که حس لطیفتر و واقعیتری داره که هیچ برند صنعتی نمیتونه اونو بهتون بده.
جمعبندی
شیر بادام هندی خانگی مثل خود مغزش سرشار از خاصیته و شما میتونید اون رو بسیار راحت توی خونه درست کنید و در کمترین زمان یه نوشیدنی کرمی خوش طعم و طبیعی داشته باشید. به همین خاطر ما رسپی شیر بادام هندی خانگی رو براتون توضیح دادیم تا بدون صرف هزینه زیاد سیستم ایمنی بدنتون رو تقویت کنید، به قلب، استخوان و حتی پوستتون هم کمک کنید سالم باشن و در نهایت از طعم بینظیرش لذت ببرید. با استفاده از رسپی شیر بادام هندی خانگی یه طعم جدید رو امتحان کنید و مطمئن باشد پایه ثابت میانوعدههاتون میشه.
سؤالات متداول درباره رسپی شیر بادام هندی خانگی
1. ماندگاری شیر بادام هندی چقدره؟
شیر بادام هندی خانگی معمولاً ۳ تا ۴ روز داخل یخچال سالم میمونه. بهتره مقدار کمی درست کنید تا تازه مصرف بشه. چون مواد نگهدارنده نداره. قبل از هر بار استفاده هم یه تکون کوچیک به بطری بده چون ممکنه تهنشین بشه.
2. میشه شیر بادام هندی رو فریز کرد؟
آره، میشه. فقط موقع استفاده یادتون باشه بعد از یخزدایی، همش بزنید یا دوباره توی مخلوطکن بریزید تا بافتش برگرده .البته طعم تازهش همیشه بهتره، ولی فریز کردن برای مصرف بعدی هم جواب میده.
3. آیا شیر بادام هندی چاقکننده است؟
نه زیاد. کالری شیر بادام هندی نسبت به شیر گاو کمتره (حدود ۶۰ تا ۸۰ کالری در هر لیوان).
اما چون چربیهای مفید داره، انرژی خوبی بهتون میده بدون اینکه حس سنگینی یا نفخ ایجاد کنه.
4. برای درست کردن شیر بادام هندی باید بادامها رو حتماً خیس کنم؟
بله حتماً! خیس کردن باعث میشه بادامها نرم بشن و شیر بافتی لطیف و کرمی پیدا کنه. ضمن اینکه خیس خوردن، آنزیمهای ضدتغذیهای بادام هندی رو هم از بین میبره و هضمش رو راحتتر میکنه.
5. شیر بادام هندی برای پوست و مو مفیده؟
بله خیلی! خواص شیر بادام هندی شامل ویتامین E و آنتیاکسیدانهاییه که به درخشش پوست و تقویت مو کمک میکنن. اگه هر روز یه لیوانش رو بخورید، بعد از مدتی تأثیرش رو روی پوستتون حس میکنید.
