وبلاگ
وقتی ازمون بپرسن که «پسته چقدر کالری دارد؟» یا با خوردن این آجیل خوشمزه، آیا چاق می‌شیم یا نه، شاید اولین چیزی که به ذهنمون برسه اینه که تا چند سال پیش، واقعا اینقدر نسبت به میزان انرژی مواد غذایی حساس نبودیم! شب‌های عید و شب‌های یلدا دور هم جمع می‌شدیم و بدون اینکه حساب‌کتاب بکنیم، از هر چیزی، هر مقداری می‌خواستیم می‌خوردیم بدون اینکه احساس گناه بکنیم! اما حالا دیگه اینطور نیست.
نه که بگیم این یه اتفاق بده، بلکه باید بگیم که میزان آگاهی ما نسبت به تغذیه و سلامتی خودمون بالاتر رفته. این مسئله کمک می‌کنه که بتونیم در طولانی‌مدت، تناسب اندام خودمون رو حفظ کنیم و زندگی سالمی رو در پیش بگیریم. با این توضیحات، امروز با یه مطلب دیگه از مجله فام‌لند اومدیم پیشتون و می‌خوایم در مورد میزان کالری پسته صحبت کنیم. هرچی شایعه و اطلاعات ضد و نقیض شنیدید، بذارید کنار چون قراره با شفافیت کامل و با استناد به مراجع علمی معتبر، پرونده این موضوع رو برای همیشه ببندیم.
پس اگه فکر می‌کنید این مطلب می‌تونه براتون مفید باشه، حتما تا آخر کار با ما همراه باشید.
کالری پسته
ارزش غذایی پسته: فراتر از کالری
قبل از اینکه دقیقا به این سوال جواب بدیم که پسته چقدر کالری دارد، باید بدونیم که پسته فقط از کالری تشکیل نشده. این مغز کوچیک پر از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنیه. اگه بخوایم ارزش غذایی پسته رو در 100 گرم بررسی کنیم، می‌بینیم که پسته یک منبع عالی از مواد مغذیه که عبارت‌ان از:
- پروتئین: حدود 20 گرم
- فیبر: حدود 10 گرم
- چربی‌های سالم: حدود 45 گرم
- ویتامین‌ها: متشکل از ویتامین B6، تیامین (B1)، ویتامین E و…
- مواد معدنی: پتاسیم، مس، منگنز، فسفر و آهن
این ترکیب فوق‌العاده باعث می‌شه که پسته یک میان‌وعده عالی و کامل باشه که نه تنها به شما انرژی می‌ده، بلکه به سلامت قلب، کنترل قند خون و هضم بهتر هم کمک می‌کنه. اما سوال مهم اینجاست: در ازای چه مقدار کالری و انرژی، این مواد معدنی به بدن ما می‌رسه؟ بریم باهم بررسی کنیم.
کالری پسته چقدره؟
حالا می‌رسیم به سوال اصلی: پسته چقدر کالری دارد؟ بر اساس اطلاعات پایگاه داده رسمی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) به طور کلی، 100 گرم پسته خام حدود 560 تا 570 کیلوکالری انرژی داره. البته این عدد می‌تونه بر اساس نوع پسته و میزان رطوبتش کمی متفاوت باشه. برای اینکه بهتر متوجه بشید، می‌تونیم این رو با بقیه مغزها مقایسه کنیم. به عنوان مثال، گردو و بادام کمی کالری بیشتری دارن.
این کالری‌ها عمدتا از چربی‌های سالم و پروتئین موجود در پسته تأمین می‌شه. اگه بخوایم دقیق‌تر بگیم، هر گرم چربی حدود 9 کیلوکالری و هر گرم پروتئین و کربوهیدرات حدود 4 کیلوکالری انرژی دارن. پس با توجه به اینکه پسته سرشار از چربیه، کالری اون هم بالاست. اما نکته مهم اینه که این کالری‌ها، «کالری‌های خوب» محسوب می‌شن، چون از منابع سالمی مثل چربی‌های مفید میان که برای عملکرد بدن ضروری هستن.
به زبان ساده‌تر، اگه شما 100 گرم پسته به جای یه چیز ناسالم مثل چیپس یا پاستیل بخورید، حتی اگه کالری یکسانی دریافت کرده باشید، سلامتی شما بیشتر حفظ می‌شه؛ چونکه همه چیز فقط کالری نیست!
برای مطالعه بیشتر: پسته: همه چیز در مورد طلای خندان ایرانی!
ارزش غذایی پسته
یک پسته چقدر کالری دارد؟
اگه فکر کردید که کالری پسته به این زودی از زیر ذره‌بین فام‌لند بیرون میاد، سخت در اشتباهید! کار هنوز ادامه داره!
شاید سوال شما این باشه که یک پسته چقدر کالری دارد؟ برای پاسخ به این سوال، باید وزن یک دانه پسته رو در نظر بگیریم. به طور میانگین، وزن یک دانه پسته حدود 1 تا 1.5 گرمه. با این حساب، یک پسته حدود 5 تا 8 کیلوکالری انرژی داره. این عدد خیلی کوچیکه و نشون می‌ده که اگه تعداد کمی پسته بخورید، کالری زیادی دریافت نمی‌کنید. به همین خاطر، پسته می‌تونه یک میان‌وعده مناسب برای کنترل وزن باشه، به شرطی که در مصرف اون زیاده‌روی نکنید.
پسته شور چقدر کالری دارد؟
یکی از سوالات رایج دیگه اینه که آیا کالری پسته شور با خام فرقی می‌کنه؟ پاسخ کوتاه اینه که نه، کالری پسته شور تقریبا با پسته خام برابره. فرآیند شور کردن، کالری زیادی به پسته اضافه نمی‌کنه، چون نمک کالری نداره. اما نمک می‌تونه باعث احتباس آب در بدن بشه و مصرف زیاد اون برای افرادی که فشار خون بالا دارن، مضره. پس خیلی نگران تفاوت میزان کالری پسته شور و خام نباشید.
پسته برای لاغری
پسته و لاغری: آیا پسته برای لاغری خوبه؟
خیلی از مردم فکر می‌کنن که چون پسته کالری بالایی داره، برای کاهش وزن مناسب نیست. اما این تصور کاملا اشتباهه. تحقیقات زیادی نشون داده که پسته برای لاغری نه تنها خوبه، بلکه می‌تونه یک میان‌وعده موثر در رژیم‌های کاهش وزن باشه. یه سری دلایل مستند هم داره که مهم‌ترین‌هاش اینان:
- پروتئین و فیبر: پسته سرشار از پروتئین و فیبره. این دو ماده باعث می‌شن که شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و کمتر به سراغ ریزه‌خواری برید. این یعنی شما کالری کمتری در طول روز دریافت می‌کنید.
- کنترل اشتها: جویدن پسته و بیرون آوردن پوست اون می‌تونه به کنترل اشتها کمک کنه. یه مطالعه جالب از PubMed نشون داده افرادی که پسته با پوست می‌خورن، به طور ناخودآگاه کمتر از افرادی که پسته بدون پوست می‌خورن، مصرف می‌کنن!
- چربی‌های سالم: چربی‌های موجود در پسته، چربی‌های سالمی هستن که متابولیسم بدن رو بالا می‌برن و به سوخت و ساز بهتر کمک می‌کنن. یعنی می‌تونن نقش تعیین‌کننده‌ای توی فرآیند کاهش وزن داشته باشن.
پس اگه می‌پرسیدید پسته برای لاغری خوبه؟ باید بگیم بله! البته به شرطی که به اندازه و با کنترل مصرف بشه.
پسته شور برای لاغری
پسته کوهی برای لاغری
پسته کوهی (Wild Pistachio) یا همون بنه، نوعی دیگه از پسته‌ست که در مناطق کوهستانی رشد می‌کنه. این نوع پسته معمولا کوچیک‌تر از پسته معمولی و به صورت خام و با پوست سفت مصرف می‌شه. کالری پسته کوهی تقریبا با پسته معمولی برابره، اما به دلیل اینکه جویدن و شکستن پوست اون زمان‌بره، می‌تونه حس سیری رو بیشتر کنه و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستن، گزینه خوبی باشه. پس اگه به پسته کوهی برای لاغری فکر می‌کنید، بدونید که می‌تونه یک انتخاب عالی باشه، به خصوص اگر نوع خام و بدون نمک اون رو مصرف کنید.
پسته شور برای لاغری
همونطور که قبلا گفتیم، کالری پسته شور با خام فرقی نمی‌کنه. ولی اگه بازم براتون سواله که آیا پسته شور برای لاغری مناسبه؟ باید بگیم که مصرف پسته شور به مقدار کم مشکلی نداره. اما اگه به دنبال کاهش وزن هستید، بهتره پسته خام یا با نمک خیلی کم مصرف کنید. دلیلش اینه که طبق تحقیقات منتشر شده در PubMed، نمک زیاد می‌تونه باعث احتباس آب در بدن و افزایش موقت وزن بشه. همچنین مصرف نمک زیاد ممکنه باعث ایجاد عطش و در نتیجه مصرف بیشتر مایعات و نوشیدنی‌های شیرین بشه که می‌تونن به برنامه رژیم شما آسیب بزنن.
برای مطالعه بیشتر: قیمت پسته امروز: بررسی نوسانات + معرفی بهترین قیمت!
جدول مقایسه ارزش غذایی پسته با سایر مغزها
اگه هنوز در مورد کالری پسته ابهام دارید و دوست دارید بیشتر و بهتر براتون جا بیافته، این بخش برای شماست! توی این بخش، یک جدول مقایسه‌ای از ارزش غذایی پسته با سایر مغزهای محبوب رو براتون آماده کردیم تا بتونید بهتر متوجه تفاوت‌های اون‌ها بشید. این جدول بر اساس 100 گرم مغز و توسط پایگاه داده رسمی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) تهیه شده.
| نوع مغز | انرژی (کیلوکالری) | پروتئین (گرم) | فیبر (گرم) | چربی (گرم) |
| پسته | 560 | 20 | 10 | 45 |
| بادام | 579 | 21 | 12 | 50 |
| گردو | 654 | 15 | 7 | 65 |
| بادام هندی | 553 | 18 | 3 | 44 |
همونطور که می‌بینید، پسته نسبت به گردو کالری و چربی کمتری داره و از نظر پروتئین و فیبر، با بادام رقابت می‌کنه. این ویژگی‌های خیلی خفنه که ارزش غذایی پسته رو برجسته‌تر می‌کنه!
مقدار مصرف پسته برای لاغری
نتیجه‌گیری و کلام پایانی
توی این مقاله از فام‌لند فهمیدیم که پسته چقدر کالری دارد و چطور می‌شه از اون به عنوان یه میان‌وعده سالم و حتی یک کمک‌کننده در رژیم‌های کاهش وزن استفاده کرد. با وجود کالری پسته که نسبتا بالاست، ارزش غذایی پسته و خواص اون برای سلامتی، اون رو به یکی از بهترین مغزها تبدیل می‌کنه. یادتون باشه که مصرف به اندازه کلید اصلیه. چه برای سلامتی و چه برای کاهش وزن، مصرف کنترل‌شده پسته می‌تونه نتایج مثبتی به همراه داشته باشه.
اگه همین الان هوسِ یه میان‌وعده سالم و مقوی کردید، چی بهتر از پسته! خیلی راحت و بدون دردسر می‌تونید این آجیل خوشمزه رو با خیال آسوده از فروشگاه فام‌لند تهیه کنید. برای اینکار کافیه یه سری به «خرید پسته» بزنید و خرید خودتون رو انجام بدید تا بهترین کیفیت پسته، خیلی زود به دستتون برسه!
سوالات متداول در مورد اینکه پسته چقدر کالری دارد
- آیا پسته برای لاغری خوبه؟
بله، پسته برای لاغری می‌تونه مفید باشه. پروتئین و فیبر بالای اون باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شه و به کنترل اشتها کمک می‌کنه. (به شرط میزان مصرف متعادل)
- کالری پسته خام و شور چه تفاوتی داره؟
کالری پسته شور و خام تقریبا با هم برابرن، چون نمک کالری نداره. اما نمک زیاد می‌تونه باعث احتباس آب بشه.
- چقدر پسته در روز بخوریم؟
برای بهره‌مندی از خواص پسته بدون افزایش وزن، مصرف روزانه حدود 30 گرم پسته (معادل یک مشت کوچک) توصیه می‌شه.
- یک پسته چقدر کالری دارد؟
یک پسته حدود 5 تا 8 کیلوکالری انرژی داره که عدد خیلی کوچیکیه و نشون می‌ده اگه تعداد کمی پسته بخورید، کالری زیادی دریافت نمی‌کنید.
فهرست مطالب
اشتراک گذاری در :
