وبلاگ
فهرست مطالب
تا حالا شده دنبال یه سالاد خوشمزه و سیرکننده بگردی که هم برای مهمونی‌ها شیک باشه و هم به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو بشه؟ سالاد لوبیا چیتی دقیقاً همون چیزیه که دنبالشی!
این غذای رنگارنگ، مخصوص تابستونه؛ هم سالمه، هم خوش‌طعمه و هم راحت درست میشه.
تو این مقاله از فام‌لند، قدم به قدم طرز تهیه این سالاد رو با هم مرور می‌کنیم و یاد می‌گیریم چطور با اضافه کردن چند ماده ساده، انواع مختلف این سالاد رو درست کنیم.
سالاد تهیه‌شده با لوبیا چیتی چه فوایدی داره و برای کیا خوبه؟
این سالاد پر از فیبر، پروتئین گیاهی و ویتامین‌های مفیده. آنتی‌اکسیدان‌ها و پتاسیم موجود در لوبیا چیتی، به سلامت قلب و کاهش فشار خون کمک می‌کنن. فیبر بالاش کمک می‌کنه هم گوارشت بهتر کار کنه، هم دیرتر گرسنه شی؛ واسه همین گزینه خیلی خوبیه برای وقتایی که رژیم داری.
مطالعه بیشتر: لوبیا چیتی: دانه‌هایی نقاشی شده با خواصی شگفت انگیز
این سالاد برای این گروه‌ها خیلی مناسبه:
- گیاه‌خوارها: چون پروتئینش کاملاً گیاهیه
- ورزشکارها: بعد تمرین، انرژی و مواد مغذی خوبی می‌ده
- کسایی که رژیم دارن: چون هم فیبر داره، هم تا مدت‌ها سیر نگهت می‌داره
اگه دوست داری درباره خواص آنتی‌اکسیدانی لوبیا چیتی بیشتر بدونی، مقاله مرتبط از سایت Pots and Pans رو مطالعه کن.
سالاد لوبیا چیتی ساده
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی: دستور پایه ساده و خوشمزه
مواد لازم (برای ۴ نفر):
- لوبیا چیتی پخته شده: ۲ پیمانه
- خیار نگینی خرد شده: ۲ عدد
- گوجه فرنگی نگینی خرد شده: ۲ عدد
- پیازچه حلقه‌ای خرد شده: ۴-۵ ساقه
- جعفری خرد شده: نصف پیمانه
- فلفل دلمهای رنگی نگینی: نصف پیمانه
- ذرت پخته یا کنسروی: نصف پیمانه
- روغن زیتون: ۳-۴ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه: ۲-۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
سالاد لوبیا چیتی با ذرت
مراحل تهیه:
- برای هضم بهتر لوبیا، بهتره از شب قبل توی آب خیس بخوره. بعد با آب بپز تا نرم بشه. (اگر وقت نداری، کنسرو هم خوبه.)
- همه سبزیجات رو ریز و یکدست خرد کن.
- لوبیا سرد شده رو با سبزیجات و ذرت توی یه کاسه بزرگ بریز و آروم مخلوط کن.
- برای تهیه سس می‌تونی، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل رو توی یه کاسه کوچیک قاطی کنی تا سس درست بشه.
- سس رو بریز روش و خوب هم بزن. بهتره نیم ساعت بذاری تو یخچال تا خوشمزه‌تر بشه.
چگونه می‌توانیم سالاد تابستانه لوبیا چیتی را در مدل‌های مختلف درست کنیم؟
سالاد تابستونی لوبیا چیتی هم می‌تونه یه پیشغذای شیک باشه، هم یه وعده رژیمی کامل. با چند تا ماده ساده، می‌تونی کلی مدل مختلف و خوشمزه‌ش رو درست کنی. همشون مراحل تهیه ساده‌ای دارن و فقط کافیه مواد اولیه‌شون رو طبق سلیقه‌ت بچینی.
مراحل آماده‌سازی این سالادها مثل دستور پایه‌ست؛ فقط کافیه مواد جدیدا رو جایگزین یا اضافه کنی.
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی رژیمی
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته شده: ۱ پیمانه
- خیار نگینی: ۱ عدد متوسط
- گوجه‌فرنگی نگینی: ۱ عدد
- کلم بنفش ریز خرد شده: نصف پیمانه
- شوید تازه یا گشنیز: ۲ قاشق غذاخوری
- پیازچه: ۲ ساقه
- آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، پودر سیر: به میزان دلخواه
سالاد رژیمی تابستانه
تفاوت با دستور پایه:
توی این مدل اصلاً روغن زیتون و سس استفاده نمی‌کنیم تا چربی کاملاً حذف بشه. به‌جاش از سرکه یا آبلیمو تند برای طعم‌دار کردن کمک می‌گیریم. استفاده از کلم بنفش و سبزی‌های معطر هم باعث میشه سالادت خوش‌رنگ و پر از فیبر باشه؛ دقیقاً همون چیزی که بدن تو رژیم لازم داره.
مطالعه بیشتر: لوبیا چیتی برای لاغری؛ خوشمزه‌ترین راه کاهش وزن
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی با کالباس
اگه دنبال یه مدل خوش‌خوراک و مهمون‌پسند از این سالاد هستی، این ترکیب عالیه. هم خوش‌رنگه، هم سیرکننده.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانه
- کالباس مرغ یا گوشت: نصف پیمانه (نگینی خرد شده)
- خیارشور: ۲ عدد خرد شده
- ذرت پخته یا کنسروی: نصف پیمانه
- فلفل دلمهای رنگی: یک‌سوم پیمانه
- سس مایونز یا ترکیب ماست چکیده + خردل: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
نکته: می‌تونی کالباس رو با مرغ پخته یا تن ماهی جایگزین کنی تا سالم‌تر بشه.
سالاد لوبیا چیتی با تن ماهی
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی با سیب زمینی و پیازچه
سالاد لوبیا چیتی با پیازچه و سیب‌زمینی یه انتخاب محبوب برای روزهای گرم ساله. ترکیب نرمی سیب‌زمینی آب‌پز با طعم تازه‌ی لوبیا، یه سالاد مقوی و سیرکننده می‌سازه.
اگه پیازچه دوست نداری، می‌تونی به جاش تخم‌مرغ آب‌پز خرد شده بریزی و در واقع سالاد لوبیا چیتی و تخم مرغ درست کنی.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته‌شده: ۱ پیمانه
- سیب‌زمینی آب‌پز نگینی: ۱ عدد متوسط
- پیازچه یا تخم‌مرغ آب‌پز خرد شده(به انتخاب شما): ۲ ساقه خرد شده یا ۲ عدد
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون، نمک و فلفل: به میزان دلخواه
نکته: ترکیب تخم‌مرغ و سیب‌زمینی باعث میشه این سالاد به یه غذای کامل و انرژی‌زا تبدیل بشه، مخصوصاً اگه نون تست یا سبزیجات گریل‌شده هم کنارش باشه.
سالاد گیاهی با لوبیا چیتی
سالاد لوبیا چیتی و قارچ
اگه طرفدار طعم قارچ هستی، این سالاد بافت و طعم خاصی داره. مناسب فصل تابستانه، مخصوصاً اگه سرد سرو بشه.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانه
- قارچ تازه ورقه‌شده: نصف پیمانه (تفت‌داده‌شده با کمی آبلیمو)
- فلفل دلمهای رنگی: یک‌سوم پیمانه
- ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو یا سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نکته: حتما قارچ رو جداگونه تفت بده تا سالاد آب نندازه.
سالاد لوبیا چیتی با قارچ
سالاد لوبیا چیتی با مرغ یا تن ماهی
اگه دنبال یه سالاد پروتئینی، سبک و سیرکننده هستی، سالاد لوبیا چیتی با تن ماهی یا مرغ می‌تونه انتخاب خوبی باشه. هردو مدل راحت آماده میشن و برای وعده ناهار یا شام سبک خیلی مناسبن.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانه
- مرغ پخته و ریش‌ریش یا تن ماهی بدون روغن: نصف پیمانه
- خیارشور خرد شده: ۲ عدد
- ذرت پخته یا کنسروی: ۲ قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
- سس ماست چکیده + لیمو یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، آویشن یا پودر سیر: به میزان دلخواه
نکته: برای طعم بهتر، قبل از اضافه کردن مرغ یا تن ماهی، کمی آبلیمو و ادویه بهش بزن تا مزه‌دارتر بشه.
سالاد لوبیا با مرغ گریل
سالاد لوبیا چیتی با کاهو
یه مدل خنک و ترد که برای روزهای گرم تابستون خیلی می‌چسبه.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- برگ کاهو خرد شده: ۱ پیمانه
- لوبیا چیتی پخته‌شده: ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی: ۱ عدد نگینی
- خیار: ۱ عدد
- ذرت یا زیتون حلقه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل: به میزان دلخواه
سالاد اندونزی با لوبیا چیتی
سالادی با حال‌و‌هوای آسیایی که یه کم شبیه سالاد الویه هم هست.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانه
- سیب‌زمینی آب‌پز: ۱ عدد
- هویج بخارپز: نصف پیمانه
- تخم‌مرغ پخته: ۱ عدد
- نخودفرنگی پخته: نصف پیمانه
- سس مایونز + ماست + خردل: ۲ قاشق غذاخوری
نکته: این سالاد معمولاً سرد سرو میشه و هرچی بیشتر تو یخچال بمونه، طعم‌ها بهتر با هم ترکیب میشن.
سالاد کلم بنفش با لوبیا
سالاد پاستا با لوبیا چیتی
سالادی سیرکننده که ترکیب پاستا با لوبیا چیتی یه بافت خاص بهش می‌ده و برای بچه‌ها هم جذابه.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- پاستا پخته شده: ۱ پیمانه
- لوبیا چیتی پخته‌شده: ۱ پیمانه
- ذرت: نصف پیمانه
- فلفل دلمهای رنگی: یک‌سوم پیمانه
- زیتون حلقه‌ای: نصف پیمانه
- سس ماست، مایونز یا ترکیبی از هر دو: ۲ قاشق غذاخوری
نکته: پاستا رو بعد از پخت با آب سرد بشور تا نشاسته‌ش گرفته بشه و تو سالاد نچسبه.
برای دستورات بیشتر مثل سالاد آووکادو با لوبیا چیتی یا ترکیب‌های ویژه، پیشنهاد می‌کنم این مقاله از سایت kalynskitchen رو ببینی.
سالاد لوبیا چیتی و لوبیا سبز
چجوری سالاد لوبیا چیتی رو تزیین کنیم؟
برای تزیین سالاد لوبیا چیتی می‌تونی:
- از ترکیب رنگی سبزیجات مثل فلفل قرمز، ذرت، جعفری استفاده کن
- سالاد رو توی قالب بریز تا شکل خاصی بگیره
- روش رو با گوجه گیلاسی، لیمو حلقه‌ای یا برگ نعناع تزیین کن
- اگه مهمونی داری، از قالب تک‌نفره استفاده کن تا حرفه‌ای‌تر دیده شه
کالری سالاد لوبیا چیتی چقدره؟
کالری این سالاد بستگی به موادی داره که داخلش استفاده می‌کنی. اگه بدون سس و با سبزیجات ساده درستش کنی، معمولاً بین ۱۲۰ تا ۱۴۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم داره.
اما اگه از موادی مثل مایونز، کالباس یا پنیر استفاده کنی، کالری می‌تونه 250 تا 350 کالری هم برسه.
مدل رژیمی این سالاد که با آبلیمو و روغن زیتون درست میشه، کالری کمتری داره و برای رژیم مناسب‌تره.
برای مشاهده جزئیات بیشتر کالری این سالاد، می‌تونی به eatthismuch سر بزنی.
جمع‌بندی
سالاد لوبیا چیتی یه گزینه فوق‌العاده‌ست برای وقتی که می‌خوای یه وعده غذایی سالم، سریع و سیرکننده داشته باشی. این سالاد به خاطر فیبر، پروتئین و مواد مغذی که داره، برای گیاه‌خوارها، ورزشکارا و کسایی که رژیم دارن عالیه.
اما نکته مهم اینه که شفافیت و کیفیت سالاد، کاملاً به کیفیت لوبیایی که استفاده می‌کنی بستگی داره. اگه دنبال یه تجربه آشپزی راحت، سالم و خوش‌طعم هستی، پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه لوبیا چیتی، حتماً یه سر به لوبیا چیتی فام‌لند بزنی و یه تجربه آشپزی راحت و مطمئن داشته باشی!
سوالات متداول
- آیا میتونم لوبیا چیتی کنسروی استفاده کنم؟
بله، ولی حتماً قبل از استفاده با آب سرد بشورش تا سدیم اضافی و مواد نگهدارندش کم بشه. - چند وقت میتونم سالاد رو نگه‌دارم؟
اگه توی ظرف دربسته توی یخچال نگهداری، تا ۲ روز کیفیتش حفظ میشه. بهتره قبل از مصرف، یهبار همش بزنی. - میتونم این سالاد رو برای مهمونی درست کنم؟
قطعاً! مدلهایی که با پاستا، کالباس یا فلفل دلمهای درست میشن، خیلی رنگارنگ و چشمنوازن و میتونن یه پیشغذای جذاب برای میز مهمونی باشن.
منابع
- eatthismuch.com
- thissavoryvegan.com
- potsandpans
اشتراک گذاری در :
