وبلاگ
فهرست مطالب
دانه‌های چیا قرن‌هاست که مصرف می‌شن، ولی توی این چند سال اخیر حسابی معروف شدن. این دانه‌ها با اینکه خیلی کوچیک و ساده‌ان، ولی پر از مواد مغذی مهم هستن و کلی خاصیت دارن. واسه همین الان خیلیا عاشقشونن، فقط طرز آماده‌کردنشون یه کم گیج‌کننده‌ست. اما نگران نباشید. ما تو این مقاله همه‌چیز رو از طریقه مصرف دانه چیا تا نسبت دانه به مایع بهتون توضیح می‌دیم.
دانه چیا چیست؟
دانه چیا، همون دانه‌های ریز گیاه چیاست (اسم علمیش Salvia hispanica) که اصالتش برمی‌گرده به مکزیک و گواتمالا. این گیاه جزو خانواده نعناعیانه و گل‌های کوچیک آبی-بنفش می‌ده که دانه‌ها توی همون گل‌ها رشد می‌کنن.
دانه چیا چه طعمی دارد؟
طعم دانه چیا خیلی ملایمه و یه جورایی ته‌مزه‌ی مغزی داره، واسه همین خیلی راحت با هر غذایی ترکیب می‌شه و طعم مواد دیگه رو خراب نمی‌کنه. چیزی که چیا رو خاص می‌کنه، قدرت جذب رطوبتش هست. این دانه‌های کوچیک می‌تونن تا ۱۰ برابر وزن خودشون مایع جذب کنن و وقتی این اتفاق میفته، اندازه‌شون بزرگ‌تر می‌شه. نتیجه‌ش چی می‌شه؟ یه حالت ژله‌ای غلیظ ایجاد می‌شه که خیلیا برای درست‌کردن پودینگ یا اسموتی ازش استفاده می‌کنن.
ارزش غذایی دانه چیا
چیا یکی از غنی‌ترین منابع امگا ۳ در بین خوراکی‌های گیاهیه. امگا ۳ همون چربی مفیدی هست که به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌کنه و باعث می‌شه که به بیماری‌های قلبی دچار نشید.
به‌جز این، دانه چیا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر مفید برای روده و آنتی‌اکسیدانه؛ ترکیب‌هایی که از سلول‌ها محافظت می‌کنن و خطر بیماری‌ها رو پایین میارن.
دستور پخت دانه چیا
۳۵ روش خوشمزه برای طریقه مصرف دانه چیا
دانه‌های چیا کوچیکن ولی کارشون بزرگه! شما فقط با دو قاشق غذاخوری می‌تونید ۱۰ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین، کلی امگا ۳ و یه عالمه مواد معدنی مفید مثل کلسیم، فسفر و منیزیم وارد بدنتون کنید. نکته بامزه اینجاست که چیا تقریبا بی‌مزه‌ست، یعنی هر جایی که دلتون بخواد می‌تونید ازش استفاده کنید: از نان خونگی و ماست گرفته تا نوشیدنی‌ها، پودینگ، سوپ یا حتی سالاد!
در این لیست، ۳۵ تا ایده متنوع برای طریقه مصرف دانه چیا داریم تا بدون سردرگمی، این دانه‌ها رو خوشمزه و خلاقانه وارد تغذیه روزانه‌تون کنید.
۱. آب چیا
یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای طریقه مصرف دانه چیا اینه که بریزیدش توی آب.
برای درست‌کردنش، یک‌چهارم پیمانه (حدود ۴۰ گرم) چیا رو با ۴ پیمانه (۱ لیتر) آب مخلوط کنید و بذارید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بمونه.
اگه بخواید خوش‌طعم‌ترش کنید، می‌تونید کمی میوه خرد شده یا آب لیمو، پرتقال یا لایم بهش اضافه کنید.
۲. چیا با آب‌میوه
فقط آب نیست که می‌تونید چیا رو توش خیس کنید.
همون مقدار چیا رو با ۴ پیمانه آب‌میوه (ترجیحا طبیعی) ترکیب کنید و بذارید نیم ساعت بمونه.
این نوشیدنی پر از فیبر و مواد معدنیه، ولی چون آب‌میوه قند زیادی داره، بهتره روزی بیشتر از ۱۲۰ میلی‌لیتر (حدود نصف لیوان) مصرف نکنید.
پودینگ دانه چیا
۳. پودینگ چیا
پودینگ چیا مثل همون آب چیاست، ولی طریقه مصرف دانه چیا اینجا طوریه که بیشتر توی آب خیس خورده تا بافتش پودینگی و غلیظ‌تر بشه.
شما اینجا می‌تونید به جای آب از شیر (یا شیر گیاهی) یا حتی آب‌میوه استفاده کنید و با طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل یا کاکائو ترکیبش کنید.
پودینگ چیا یه دسر یا صبحونه خوشمزه‌ست. اما اگه بافت دونه‌ها اذیتتون می‌کنه، می‌تونید همه رو با هم میکس کنید تا صاف بشه.
۴. اسموتی با چیا
می‌خواید اسموتیتون مقوی‌تر بشه؟ چیا بریزید توش. شما می‌تونید دانه‌ها رو از قبل خیس بذارید تا حالت ژله‌ای بگیرن، بعد توی اسموتی بریزیدشون. این یه طریقه مصرف دانه چیا حرفه‌ای و ساده‌ست و همه از طعمش خوششون میاد.
۵. چیا خام روی غذا
اگرچه طریقه مصرف دانه چیا بیشتر با خیس گذاشتن این دانه‌ها شروع می‌شه، ولی اونا رو می‌شه خام هم خورد. می‌تونید دانه‌های چیا را درسته یا آسیاب‌شده روی اسموتی یا اوتمیلتون بریزید. طعمش عالی می‌شه.
۶. غلات صبحانه چیا
برای یه صبحانه متفاوت، می‌تونید دانه چیا رو جایگزین کورن‌فلکس کنید. طریقه مصرف دانه چیا اینجا اینطوریه که از شب قبل دانه چیا رو در شیر یا شیر بادام خیس بذارید و صبح با مغز، میوه یا دارچین تزئینش کنید. موز له‌شده و وانیل هم طعمش رو خوشمزه‌تر می‌کنن.
۷. ترافل انرژی‌زا با چیا
اگه همیشه سرتون شلوغه، بهتره طریقه مصرف دانه چیا به صورت ترافل رو امتحان کنید. ترافل‌های چیا یه اسنک بدون نیاز به پخت هستن. فقط کافیه که دانه‌های چیا رو با خرما، جو دوسر و کاکائو ترکیب کنید و توپک درست کنید. ترافلتون آماده‌ست.
۸. خوراک یا استیرفرای با چیا
در این روش می‌تونید یه قاشق از دانه‌های چیا رو به غذاهای شور مثل استیرفرای اضافه کنید تا بعدا از طعم فوق‌العاده‌ش لذت ببرید.
۹. دانه چیا روی سالاد
چیا روی سالاد، هم بافت قشنگی می‌ده هم یه عالمه خاصیت به غذاتون اضافه می‌کنه. پس حتما طریقه مصرف دانه چیا به این شکل رو هم امتحان کنید.
۱۰. دانه چیا داخل سس سالاد
اگه می‌خواید یه سس خارق‌العاده برای سالادتون درست کنید و همه راجع به طرز تهیه‌ش ازتون سوال بپرسن، پس یه قاشق از دانه‌های چیا رو به سس سالاد یا ماستتون اضافه کنید. ترجیحا هم از سس‌های پرشکر و آماده استفاده نکنید بهتره.
۱۱. استفاده از دانه چیا داخل نان خانگی
توی دوره کرونا، مردم یاد گرفته بودن خودشون نان خانگی درست کنن. اگه شما هم هنوز این عادت رو دارید، می‌تونید از دانه‌های چیا در نان‌های خانگی، مخصوصا نان گندم یا نان‌های بدون گلوتن استفاده کنید و یه بافت خوشمزه خلق کنید.
۱۲. استفاده از دانه چیا به‌جای آرد سوخاری روی گوشت یا ماهی
طریقه مصرف دانه چیا اینجا خیلی خاصه. کافیه که دانه‌های چیا رو آسیاب و با آرد سوخاری ترکیب کنید تا متوجه تغییری که توی غذاهای سرخ کردنیتون رخ می‌ده بشید. حتی می‌تونید به طور کامل آرد سوخاری رو حذف کنید و از همین دانه‌های آسیاب شده استفاده کنید.
۱۳. دانه چیا در کیک
خوردن کیک معمولا توی رژیم غذایی آدما قرار نمی‌گیره و توصیه نمی‌شه. ولی اگه شما هم مثل خیلی دیگه از آدما نمی‌تونید بیخیال خوردن یا درست کردن این دسر خوشمزه بشید، توش دانه چیا بریزید. چیا فیبر، پروتئین و امگا ۳ کیک‌هاتون رو زیاد می‌کنه. توی هر نوع کیکی هم بریزید ضرر نمی‌کنید.
۱۴. ترکیب چیا با سایر غلات
خیلی‌ها ممکنه با دیدن بافت ژله‌ای دانه چیا یاد معجون چهارتخم مامان‌بزرگشون بیفتن که حین سرماخوردگی بزور به خوردشون می‌دادن! این کاملا طبیعیه. اگه بافت ژله‌ای دانه چیا رو دوست ندارید، توی برنج یا کینوا بریزید. هم راحت مخلوط می‌شه، هم خاصیتش حفظ می‌شه، هم دیگه ژله‌ای نیست.
دستور پخت دانه چیا
۱۵. شکلات بار با دانه چیا
شکلات‌بارهای آماده (مثل اسنیکرز یا توییکس) اگرچه خیلی وسوسه‌انگیزن، ولی قند خیلی زیادی هم دارن. شما خودتون می‌تونید با چیا یه شکلات بار خوشمزه و سالم درست کنید و مقدار قندشم تنظیم کنید!
۱۶. چیا در پنکیک
طریقه مصرف دانه چیا در پنکیک به این صورته که باید به مایع پنکیکتون اضافه‌ش کنید تا هم بافتش خاص‌تر شه، هم ارزش غذاییش بالاتر بره.
۱۷. چیا در مربا
چیا می‌تونه جایگزین پکتین توی مربا باشه. حتی خیلی آسون‌تر از مربای سنتی درست می‌شه. مثلا شما می‌تونید با بلوبری و عسل یه مربای سالم و خوشمزه بسازید.
۱۸. چیا در کوکی
اگه بلدید کوکی جو دوسر یا شکلاتی که کلی هم قلق داره درست کنید، چرا بهش دانه چیا اضافه نکنید و دستور پختتون رو خارق‌العاده‌تر نکنید؟ این روش رو هم امتحان کنید، کوکی‌هاتون هم خوشمزه‌تر می‌شه هم سالم‌تر.
۱۹. پروتئین بار چیا
بارهای پروتئینی آماده خیلی وقتا شبیه شکلاتن. ولی خودتون می‌تونید با دانه چیا یه نسخه سالم‌تر و خانگی‌تر درست کنید.
۲۰. سوپ یا خورش با دانه چیا
چیا یه غلیظ‌کننده طبیعی برای سوپ و خورشه. طریقه مصرف دانه چیا توی سوپ اینطوریه که توی آب خیس می‌‌کنینش و بعد به غذا اضافه می‌کنید. هم راحته، هم غذا رو خوش لعاب‌تر می‌کنه.
۲۱. استفاده از دانه چیا به جای تخم مرغ
اگه تخم‌مرغ نمی‌خورید، یه قاشق دانه چیا رو با ۳ قاشق آب مخلوط کنید و بذارید ژله‌ای شه. این ترکیب به راحتی می‌تونه جایگزین تخم‌مرغ بشه.
۲۲. دانه چیا در دیپ
می‌تونید دانه چیا رو به هر نوع دیپی که دارید، از دیپ باربیکیو گرفته تا دیپ چدار، اضافه کنید تا ارزش غذاییش بیشتر شه.
۲۳. دانه چیا در مافین
هیچ فرقی نمی‌کنه که مافین شیرین بخواید یا شور. می‌تونید دانه چیا رو بهش اضافه کنید تا بافتش خاص‌تر شه.
دانه چیا با شیر
۲۴. توی اوتمیل
طریقه مصرف دانه چیا در اوتمیل اینطوریه که وقتی آماده شد، یه قاشق دانه چیا بریزید روش تا خوشمزه‌تر شه. حتی می‌تونید به اوتمیلتون موز، توت یا تخم کدو هم اضافه کنید و یه ترکیب معرکه بسازید.
۲۵. دانه چیا در ماست
چیا هم به‌صورت کامل، هم آسیاب‌شده، می‌تونه تاپینگ ماستتون باشه. اگه بافتش اذیتت می‌کنه، اونو به صورت آسیاب‌شده بریزید تا ارزش غذایی ماست خیلی بالاتر بره.
۲۶. دانه چیا در کراکر
خیلی از کراکرها خودشون دانه دارن، ولی اگه با دانه چیا ترکیب بشن، هم خوشمزه می‌شن، هم سالم‌تر.
۲۷. برای چسباندن برگر یا کوفته
اگه همیشه برای قوام دادن برگر یا کوفته، از تخم‌مرغ یا آرد سوخاری استفاده می‌کنید، این بار چیا رو امتحان کنید. طریقه مصرف دانه چیا اینجا به این صورته که در هر نیم کیلو گوشت، دو قاشق دانه چیا اضافه می‌کنید تا چسبندگی مورد نظرتون رو ایجاد کنه.
۲۸. ژله انرژی خانگی
ورزشکاری؟ ژل انرژی چیا درست کن یا از مدل‌های آماده‌ش استفاده کن.
اگه ورزشکارید، با دانه چیا ژل انرژی درست کنید یا از مدل‌های آماده‌ش استفاده کنید تا پرانرژی‌تر بشید.
۲۹. دانه چیا در چای
خیلیا ممکنه از این ترکیب تعجب کنن. ولی یه جورایی شبیه بابل تی می‌مونه. طریقه مصرف دانه چیا اینجا به این صورت هست که یک قاشق چیا رو می‌ریزید توی چای و چند دقیقه صبر می‌کنید. این دانه‌ها اولش روی چای می‌مونن ولی بعدش ته‌نشین می‌شن و می‌تونید نوشیدنیتون رو با طعم متفاوتی میل کنید.
۳۰. دانه چیا در نان ترتیلا
با دانه چیا می‌تونید یه خمیر نون نرم درست کنید و بعد هر چی خواستید بریزید وسطش و میل کنید.
۳۱. دانه چیا در بستنی یا پاپسیکل
طریقه مصرف دانه چیا اینجا به این شکل هست که اول پودینگ چیا درست می‌کنید و بعد فریزش می‌کنید. پودینگ فریز شده‌ی شما، بستنی یا یه دسر بدون لبنیاته.
۳۲. دانه چیا در خمیر پیتزا
اگه خمیر پیتزاتون رو با خمیر چیا درست کنید، هم فیبرش بالاتره، هم بافتش تردتره و طعم خاص‌تری به پیتزاتون می‌ده.
۳۳. دانه چیا در فلافل
اگه وگان و گیاه‌خوار هستید، به چیزی نیاز دارید که به هضمتون کمک کنه. فلافلی که با دانه چیا درست شده باشه یه گزینه عالیه. طریقه مصرف دانه چیا اینجوریه که مواد فلافل رو با دانه چیا و سبزیجات ترکیب می‌کنید و در نهایت، یه غذای مقوی می‌سازید.
۳۴. گرانولا با دانه چیا
گرانولا درست کردن آسونه و از ترکیب مغزها، جو و چیا تشکیل می‌شه. اگه وقت آماده کردنش رو ندارید، می‌تونید از مدل‌های آماده‌ای که دانه چیا دارن استفاده کنید.
۳۵. لیموناد خانگی با دانه چیا
برای اینکار کافیه 1.5 قاشق چیا رو با دو لیوان آب سرد مخلوط کنید و نیم ساعتی بهش زمان بدید. بعدش کافیه آب یه لیمو ترش و کمی شیرین‌کننده طبیعی بهش اضافه کنید. این ترکیب با هندوانه و خیار هم خیلی جذاب می‌شه. حتما این طریقه مصرف دانه چیا رو برای این روزها که هوا حسابی گرم و تابستونی شده امتحان کنید!
خرید دانه چیا
مشکلات رایج هنگام طریقه مصرف دانه چیا
اگه تا حالا سراغ پودینگ چیا رفته باشید یا دانه‌هاشو به غذاهاتون اضافه کرده باشید، حتما دیدید که گاهی نتیجه اون چیزی که انتظار داشتید نمی‌شه. مثلا بافتش شل درمیاد یا خیلی سفت می‌شه. ولی خوشبختانه با چند تا نکته‌ی ساده می‌تونید از به وجود اومدن این دردسرها جلوگیری کنید.
پودینگ شل و آبکی
اولیویا روسزکوفسکی، سرآشپز و مدرس آشپزی گیاهی می‌گه پودینگ معمولا به دو دلیل شل می‌شه: یا دانه‌ی چیا کم ریختید یا زمان کافی بهش ندادید تا توی مایع خیس بخوره. در هر دو حالت، مقدار مایع نسبت به چیا خیلی زیاد بوده و نتیجه‌اش یه پودینگ رقیق و شل شده.
راه‌حل:
برای اینکه این مشکل پیش نیاد، حتما نسبت دقیق دانه چیا و مایع رو رعایت کنید. این مهمه که به دانه‌ها زمان کافی بدید تا کامل مایع رو جذب کنن و حالت ژله‌ای بگیرن. روسزکوفسکی می‌گه: «هرچی بیشتر بذاری بمونه، احتمال اینکه بافت غلیظ و ژله‌ای خوبی بهت بده بیشتره.»
پودینگ خیلی غلیظ و گوله‌گوله
از اون طرف، اگه دانه چیا زیاد بریزید، ممکنه پودینگتون زیادی سفت شه. مایا براون هم تاکید می‌کنه که دوباره برمی‌گردیم به همون نکته‌ی طلایی: رعایت دقیق نسبت دانه و مایع.
راه‌حل:
یکی دیگه از دلایل سفت شدن زیاد پودینگ، خوب هم نزدنشه. کیت اودانل، سرآشپز و نویسنده‌ی کتاب آشپزی آیورودا می‌گه: «راز درست کردن یه پودینگ نرم و کرمی، اینه که فقط یه بار هم نزنی، بلکه دوبار هم بزنی!»
یعنی بعد از اینکه چیا رو با مایع قاطی کردید، چند دقیقه صبر کنید و دوباره هم بزنید، بعد بذاریدش تو یخچال. اینجوری گوله گوله نمی‌شه.
درست کردن مقدار زیاد پودینگ
وقتی قراره شب پودینگ درست کنید، وسوسه می‌شید که حجم بالاتری درست کنید و برای چند روز راحت باشید. ولی خب یه مشکلی هست. کیت اودانل می‌گه پودینگ چیا تا چهار یا پنج روز تو یخچال می‌مونه، ولی بهترین بافتش تو یکی دو روز اولشه. چون هرچی بیشتر بمونه، سفت‌تر می‌شه. پس بهتره به اندازه همون یکی دو روز درستش کنید تا روز چهارم هرچی مونده تو ظرف رو دور نریزید.
دانه‌هایی که پف نمی‌کنند
اگه دیدید چیا خوب پف نکرده یا حالت ژله‌ای نگرفته، احتمالا مایعی که استفاده کردید زیادی غلیظه. روسزکوفسکی می‌گه دانه‌های چیا طوری طراحی شدن که با مایع تماس پیدا کنن و پف کنن، ولی اگه مایع زیادی غلیظ باشه، این اتفاق نمیفته.
راه‌حل:
بهترین کار اینه که اول از مایعات رقیق مثل آب، آب‌میوه، چای یا شیر گیاهی استفاده کنید تا دانه‌ها خوب پف کنن. بعدش می‌تونید مایعات غلیظ‌تر مثل شیر نارگیل یا ماست رو اضافه کنید.
چسبیدن دانه‌ها به ته ظرف
خیلی وقتا می‌بینید دانه‌های چیا ته ظرف ته‌نشین شدن و خشک موندن. اینطوری یه‌جا گوله می‌شن و درست ژله‌ای نمی‌شن.
راه‌حل:
روسزکوفسکی پیشنهاد می‌ده که از همون اول دانه‌ها و مایع رو با هم تو یه شیشه یا ظرف دردار بریزید و خوب هم بزنید یا تکونش بدید. این کار باعث می‌شه دانه‌ها به ته ظرف نچسبن و فرصت داشته باشن که با مایع تماس پیدا کنن و ژله‌ای بشن.
طریقه مصرف دانه چیا
آیا می‌توان دانه چیا را به صورت خام مصرف کرد؟
راستش این حالت خیلی توصیه نمی‌شه. چون دانه‌های چیا مثل اسفنج عمل می‌کنن و کلی مایع جذب می‌کنن. پس اگه اونا رو با شاهدونه که تو بچگی مشت مشت می‌خوردید اشتباه بگیرید و به صورت خشک و خام خام بخورید، توی معده‌تون باد می‌کنن و ممکنه باعث دل‌درد، نفخ یا حتی یبوست بشن.
دکترا می‌گن چون چیا این‌قدر خوب مایع جذب می‌کنه، می‌تونه توی دستگاه گوارش مشکل ایجاد کنه. از اون طرف، این دانه‌ها رو اگه بخواید خام بخورید، ممکنه بین دندون‌ها گیر کنن و کلی اذیت کنن.
پس بهترین راه اینه که چیا رو با آب، شیر یا هر مایع دیگه‌ای میل کنید. البته اگه آسیابش کنید، می‌تونید توی بعضی غذاها مثل برگر گیاهی ازش استفاده کنید؛ اینجوری دیگه لازم نیست که حتما با مایع قاطی بشه. اما کلا تنهایی خوردنش، چه آسیاب‌شده چه درسته، ایده خوبی نیست.
خطرات مصرف دانه چیا
درسته که گفتیم دانه چیا به صورت خام توصیه نمی‌شه. ولی یه سری مشکلات حتی با وجود خیس کردنش توی آب هم ممکنه پیش بیاد. ما پایین‌تر راجع به این خطرات می‌پردازیم تا طریقه مصرف دانه چیا با آگاهی بیشتری صورت بگیره.
افت شدید قند و فشار خون در دیابتی‌ها
دانه چیا می‌تونه قند و فشار خون رو پایین بیاره، اما در ترکیب با داروهای قند یا فشار، ممکنه باعث افت شدید بشه. پس اگر دارو مصرف می‌کنید، حتما قبل از اضافه کردن چیا به رژیم غذاییتون با پزشک مشورت کنید.
احتمال بروز حساسیت یا آلرژی
در برخی افراد، دانه چیا می‌تونه باعث واکنش‌های آلرژیک بشه، مثل خارش، کهیر، تنگی نفس یا حتی آنافیلاکسی. اگر بعد از خوردن دانه چیا هر نشانه غیرعادی دیدید، سریعا به پزشک مراجعه کنید.
چطور دانه چیا را درست و بی‌خطر مصرف کنیم؟
برای اینکه از خواص مفید چیا بهره ببرید و دچار مشکل نشید، حتما اون رو توی مایعاتی مثل آب، شیر، ماست یا اسموتی خیس کنین و بعد مصرف کنید. این طریقه مصرف دانه چیا هم هضم راحت‌تری ایجاد می‌کنه هم از خطرهای جدی جلوگیری می‌کنه.
کلام آخر
ما سعی کردیم توی این مقاله، بهترین طریقه مصرف دانه چیا رو براتون بذاریم تا هم توی وعده‌های غذاییتون تنوع ایجاد کنید، هم غذای خوشمزه‌تر و سالم‌تری بخورید. اگه دنبال محصولی باکیفیت و مطمئن برای سبک زندگی سالم‌تون هستید، چیا‌سیدهای فام‌لند با انتخاب دقیق مواد اولیه و بسته‌بندی استاندارد، گزینه‌ای قابل اعتماد برای شماست. با خرید از فام‌لند، فقط دانه چیا نمی‌خرید؛ بلکه به‌سوی تغذیه‌ای آگاهانه و پرانرژی گامی مهم برمی‌دارید.
سوالات متداول
آیا می‌توان دانه چیا را به صورت خشک خورد؟
نه واقعا توصیه نمی‌شه. چون وقتی خشک باشه، توی معده یا حتی مری باد می‌کنه و ممکنه گیر کنه یا اذیت کنه.
دانه چیا چقدر آب جذب می‌کند؟
خیلی زیاد! حدود ۲۷ برابر وزن خودش آب می‌کشه. برای همینم می‌گن بهترین حالتش اینه که قبل مصرف یه مدت توی آب یا مایعاتی مثل شیر و آب‌میوه بخوابونیدش.
آیا دانه چیا می‌تواند باعث یبوست یا اسهال شود؟
آره، اگه بدون آب کافی یا در حجم زیاد بخوریدش، ممکنه باعث نفخ، دل‌درد، یبوست یا حتی اسهال بشه، مخصوصا اگه معدتون حساس باشه.
آیا مصرف دانه چیا برای بیماران دیابتی یا مبتلایان به فشار خون مشکلی دارد؟
ممکنه داشته باشه. چوندانه چیا قند خون و فشار رو پایین میاره. پس اگه بیمار مبتلا به قند خون دوروبرتون هست و دارو مصرف می‌کنه، بهتره حتما قبلش با دکتر چک کنید که با داروهاتون تداخل نداشته باشه.
آیا ممکن است کسی به دانه چیا حساسیت داشته باشد؟
خیلی نادره، ولی ممکنه. بعضیا ممکنه با خوردنش کهیر بزنن، نفسشون تنگ بشه یا بدنشون واکنش نشون بده. اگه علائم عجیبی توی خودتون یا اطرافیانتون دیدید، مصرف دانه چیا رو قطع کنید و سریعا به دکتر مراجعه کنید.
چه مقدار دانه چیا در روز مجاز است؟
روزانه یکی دو قاشق غذاخوری کافیه، اونم با مایع کافی که گوارشتون رو به دردسر نندازه.
بهترین طریقه مصرف دانه چیا چیست؟
بهترین طریقه مصرف دانه چیا اینه که بندازینش توی آب، شیر، اسموتی یا ماست؛ و بعد بذارید حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه خیس بخوره تا لعاب بندازه و ژله‌ای بشه. اینجوری هم خوشمزه‌تره هم راحت‌تر هضم می‌شه.
منابع
اشتراک گذاری در :
